[發明專利]一株匍枝根霉及其應用有效

申請號：	201710356131.7	申請日：	2017-05-19
公開（公告）號：	CN106947703B	公開（公告）日：	2020-01-31
發明（設計）人：	肖榮;謝晶;羅育才;田蔚;方環明;曾智	申請（專利權）人：	湖南人文科技學院
主分類號：	C12N1/14	分類號：	C12N1/14;C12G3/022;C12R1/845
代理公司：	11548 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)	代理人：	李靜
地址：	41700***	國省代碼：	湖南;43
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摘要：
搜索關鍵詞：	糖化根霉菌篩選菌株糯米生物工程技術領域原料利用率保藏發明菌株根霉菌株生產條件生產效率序列分析匍枝根霉培養基糯米汁底物酒釀發酵應用
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【權利要求書】：

1.一株匍枝根霉菌，保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC NO.13767，分類命名為：匍枝根霉（Rhizopus stolonifer）Cy3。

2.權利要求1所述匍枝根霉菌在糯米酒糖化工藝中的應用，其特征在于：將淀粉含量大于70%的糯米清洗，浸漬過夜，蒸煮25min，冷卻后，加入同等質量的水，混合后即得發酵培養基；取1管超低溫甘油凍結管保存的菌種，置室溫溶解；倒入1Kg發酵培養基中，進行攪拌、打窩，在30℃條件下發酵65h，通過4層紗布過濾，測醪液總糖度。

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