[發明專利]一種納米復合保健營養粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201710345846.2
• 申請日: 2017-05-12
• 公開（公告）號: CN107411060A
• 公開（公告）日: 2017-12-01
• 發明（設計）人: 彭代信;宋文
• 申請（專利權）人: 蘇州益可泰電子材料有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L5/20;A23L5/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種納米復合保健營養粉的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)室溫下，將AE202纖維素酶加入磷酸鹽緩沖液中得到纖維素酶溶液；將乳雙歧桿菌加入去離子水中得到乳雙歧桿菌溶液；將玫瑰花表面雜質除去后加入純凈水浸泡50min，浴比為60∶1，得到除雜玫瑰花；將玉米表面雜質除去后加入純凈水浸泡20min，浴比為30∶1，得到除雜玉米；將生菜表面雜質除去后加入純凈水浸泡10min，浴比為20∶1，得到除雜生菜；

(2)室溫下，將除雜玫瑰花、除雜生菜、除雜玉米加入純水中，然后加入纖維素酶溶液，震蕩2小時；然后轉入旋轉機中，于25000rpm的轉速下旋轉40分鐘后再于50000rpm的轉速下旋轉10分鐘；然后加入乳雙歧桿菌溶液，再于40℃下超聲處理3小時，得到酶解液；以除雜玫瑰花、除雜生菜、除雜玉米的總質量為基數，纖維素酶的用量為550活力單位/克，乳雙歧桿菌的用量為0.8億個/克；除雜玫瑰花、除雜生菜、除雜玉米的質量比為18∶3∶100；

(3)將酶解液進行紅外加熱處理后過濾洗滌、濃縮，得到固含量65％的處理液；將處理液進行超重力處理；然后冷凍干燥，再進行輻照滅菌，得到納米復合保健營養粉；所述紅外加熱的溫度為105℃，時間為9分鐘；所述超重力處理的轉速為30000rpm；濃縮物的流量為180mL/min。

2.根據權利要求1所述納米復合保健營養粉的制備方法，其特征在于：所述超聲處理的功率為400W；所述冷凍干燥的溫度為-80℃，壓力為6Pa，蒸發液層厚度6mm。

3.一種納米復合保健營養粉，其特征在于，所述納米復合保健營養粉由以下方法制備：

(1)室溫下，將AE202纖維素酶加入磷酸鹽緩沖液中得到纖維素酶溶液；將乳雙歧桿菌加入去離子水中得到乳雙歧桿菌溶液；將玫瑰花表面雜質除去后加入純凈水浸泡50min，浴比為60∶1，得到除雜玫瑰花；將玉米表面雜質除去后加入純凈水浸泡20min，浴比為30∶1，得到除雜玉米；將生菜表面雜質除去后加入純凈水浸泡10min，浴比為20∶1，得到除雜生菜；

(2)室溫下，將除雜玫瑰花、除雜生菜、除雜玉米加入純水中，然后加入纖維素酶溶液，震蕩2小時；然后轉入旋轉機中，于25000rpm的轉速下旋轉40分鐘后再于50000rpm的轉速下旋轉10分鐘；然后加入乳雙歧桿菌溶液，再于40℃下超聲處理3小時，得到酶解液；以除雜玫瑰花、除雜生菜、除雜玉米的總質量為基數，纖維素酶的用量為550活力單位/克，乳雙歧桿菌的用量為0.8億個/克；除雜玫瑰花、除雜生菜、除雜玉米的質量比為18∶3∶100；

(3)將酶解液進行紅外加熱處理后過濾洗滌、濃縮，得到固含量65％的處理液；將處理液進行超重力處理；然后冷凍干燥，再進行輻照滅菌，得到納米復合保健營養粉；所述紅外加熱的溫度為105℃，時間為9分鐘；所述超重力處理的轉速為30000rpm；濃縮物的流量為180mL/min。

4.根據權利要求3所述納米復合保健營養粉，其特征在于：所述超聲處理的功率為400W；所述冷凍干燥的溫度為-80℃，壓力為6Pa，蒸發液層厚度6mm。