[發明專利]一種營養速溶豆漿粉

在審

• 申請號: 201710338251.4
• 申請日: 2017-05-15
• 公開（公告）號: CN107094898A
• 公開（公告）日: 2017-08-29
• 發明（設計）人: 趙大鵬
• 申請（專利權）人: 蚌埠市星光豆制品廠
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 羅滬光

1.一種營養速溶豆漿粉，其特征在于，按照重量份計由以下原料制成：非轉基因黃豆75-85份、黑豆12-15份、甜玉米8-10份、花生7-9份、燕麥6-8份、大黃米5-7份、榛子4-6份、杏仁2-4份、脫脂奶粉1-3份、植物提取物0.3-0.5份，將黃豆、黑豆、甜玉米、花生、燕麥、榛子、杏仁經過粉碎、膨化、焙烤、混合研磨、滅菌，包裝制得。

2.如權利要求1所述一種營養速溶豆漿粉，其特征在于，所使用的非轉基因黃豆是當年收獲后晾曬2-3個月所得，黃豆、黑豆、甜玉米、花生、燕麥、榛子、杏仁在粉碎前均經過脫皮處理。

3.如權利要求1所述一種營養速溶豆漿粉，其特征在于，所述的植物提取物按照質量百分比計含有百里香提取物30-40%、天竺葵提取物20-30%、剩余為茶樹提取物。

4.如權利要求1或3所述一種營養速溶豆漿粉，其特征在于，所述的植物提取物的提取方法為：將原料粉碎成粉末，進行超臨界二氧化碳法萃取，分離得到固態萃取物和液態萃取物，在固態萃取物中加入是其重量15-20倍的純凈水，加熱至90-100℃，保溫攪拌1-2小時，用10-16目篩分離得水溶提取液，將液態萃取物及水溶提取液混合均勻進行加壓濃縮即可。

5.如權利要求1所述一種營養速溶豆漿粉，其特征在于，膨化溫度為110-120℃，膨化后顆粒大小為1-3毫米，焙烤溫度為120-130℃，焙烤時長為15-20分鐘。

6.如權利要求1所述一種營養速溶豆漿粉，其特征在于，滅菌采用的是超高壓殺菌，工藝條件為：壓力430-450MPa，保壓時間20-25分鐘，溫度60-65℃。