[發明專利]一種燒烤味秋葵休閑食品在審
| 申請號： | 201710337709.4 | 申請日： | 2017-05-15 |
| 公開（公告）號： | CN107198160A | 公開（公告）日： | 2017-09-26 |
| 發明（設計）人： | 宋運杰 | 申請（專利權）人： | 安徽安亳食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京風雅頌專利代理有限公司11403 | 代理人： | 楊紅梅 |
| 地址： | 236700 安徽省亳州*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 燒烤 秋葵 休閑 食品 | ||
【權利要求書】：
1.一種燒烤味秋葵休閑食品，其特征在于，包括以下重量份的組成成分：
2.根據權利要求1所述的燒烤味秋葵休閑食品，其特征在于：所述秋葵干果的制備包括以下步驟：
(1)采摘健康鮮嫩的秋葵嫩果，清水洗凈，晾干；
(2)使用99.5～100.5℃水蒸氣對洗凈晾干的秋葵嫩果殺青60～120s；
(3)將殺青后的秋葵嫩果，冷卻至室溫并瀝干，放置在真空微波箱內，調至真空微波箱內壓強為-80～-60kPa,溫度為60～80℃，微波干燥2.5～4h,至秋葵嫩果濕度低于9％，即得秋葵干果。
3.根據權利要求2所述的燒烤味秋葵休閑食品，其特征在于：所述步驟(1)中清水洗凈時加入6％～12％的小蘇打。
4.根據權利要求2所述的燒烤味秋葵休閑食品，其特征在于：所述牛肉粉0.6～0.8份換成雞肉粉0.7～0.9份，制作出雞香燒烤味秋葵休閑食品。
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