[發明專利]自動煎餅皮攤鋪裝置

在審

• 申請號: 201710337191.4
• 申請日: 2017-05-14
• 公開（公告）號: CN107410886A
• 公開（公告）日: 2017-12-01
• 發明（設計）人: 賈繼凱
• 申請（專利權）人: 賈繼凱
• 主分類號: A23L7/135
• 分類號: A23L7/135;A23P30/00
• 代理公司: 北京思海天達知識產權代理有限公司11203
• 代理人: 沈波

技術領域

本發明涉及一種家庭用煎餅皮攤鋪裝置，屬于食品加工機械技術領域，尤其涉及一種適用于春卷、煎餅等小食品加工。

背景技術

現有的春卷皮、煎餅皮生產，一般是手動純手工或者機械批量化成產，純手工操作一般生產效率低下，制作者需要將預制好的面糊通過舀勺放置在預熱好的鏊子上，利用刮板將面糊攤鋪平整，通過通過加熱的鏊子對面糊進行預熱進而實現面皮的攤鋪。整個人工操作效率低下，對操作者的熟練程度要求較高，同時人與制作器械之間的交互能力很差，面皮的質量完全由制作者的經驗水平決定。

機械批量化成產的面皮屬于規模化批量生產，通過在調制面糊機構、加熱機構、刮平機構、鏟離機構預設程序，通過各機構的相互配合實現面皮的批量化成產；大批量生產的面皮效率高，但是對于面皮的加工質量不能進行加工或者制作過程的調節。

本發明針對上述技術問題及成產問題設計了一種半自動式的提升面皮制作質量的裝置。

發明內容

本發明的目的在于實現煎餅、春卷等食品面皮的自動化生產，其采用的技術手段為面皮攤鋪裝置，以期實現面皮攤鋪自動與人工操作箱結合的提升面皮質量和加工水平的裝置。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案為自動煎餅皮攤鋪裝置，該裝置包括旋轉臂1、底座2、連接臂3、面糊容納腔4。

旋轉臂1豎直布置，連接臂3水平布置；連接臂3的一端與旋轉臂1頂部連接組成L形結構，旋轉臂1的底部與底座2連接。

底座2分為加熱區、控制區、機械調節區，加熱區設置在底座2的中間位置，控制區設置在底座2的底部中間，機械調節區設置在底座2的一側；加熱區上設有加熱攤鋪用的攤鋪鍋5，攤鋪鍋5由控制區的電加熱元件控制。攤鋪時，攤鋪鍋5與面糊容納腔4的位置相對應。連接臂3的端部安裝有驅動電機9，驅動電機9的輸出主軸與面糊容納腔4連接。

所述面糊容納腔4為倒錐形容腔，面糊容納腔4底部設有活動落料槽10，活動落料槽10的一側設有把手11，通過抬起或者放下把手11實現活動落料槽10與攤鋪鍋5之間的落料開啟或者關閉，活動落料槽10的底部設有刮平板；通過驅動電機9的轉動帶動面糊容納腔4及活動落料槽10的旋轉進而實現攤鋪鍋5上的面糊被均勻攤鋪。

旋轉臂1與底座2的機械調節區相連接，旋轉臂1、底座2的機械調節區共同組成半旋轉漸變機構，該半旋轉漸變機構能夠實現旋轉臂1、連接臂3帶動面糊容納腔4繞底座2的機械調節區進行螺旋漸變的位置調整。

機械調節區的連接結構如下，底座2角部設有安裝孔，安裝孔內安裝有支撐件6，支撐件6的底部設有水平軸承7，水平軸承7外設有軸承套，軸承套安裝在支撐件6底部，旋轉臂1與支撐件6底部的水平軸承7相配合；支撐件6上設有一凹槽結構，該凹槽結構的底部和頂部之間設有一個斜向連接坡，旋轉臂1的一側設有一個豎向軸承8，豎向軸承8設置在支撐件6凹槽結構內，豎向軸承8能夠在該凹槽結構內運動；當旋轉臂1進行旋轉時，豎向軸承8沿凹槽結構的底部并通過斜向連接坡運動至凹槽結構的頂部，此時，旋轉臂1的旋轉為沿高度方向的螺旋漸變運動，連接臂3的水平高度被調整，進而實現面糊容納腔4與底座2之間的高度調整。

所述底座2的一側設有驅動電機9的控制開關、攤鋪鍋5的溫度控制開關。

所述驅動電機9的頂部設有電機保護罩。

所述斜向連接坡的坡度為30°～75°。

旋轉臂1繞安裝孔運動角度的范圍為0°～90°。

活動落料槽10的長度與攤鋪鍋5的半徑相等。

所述連接臂3的側部設有拉手。

與現有技術相比，本發明具有如下有益效果。

1、本裝置為一體化結構，整個裝置由手動和電機驅動，操作便捷。

2、本裝置與轉動攤鋪平鍋相配合使用，轉動攤鋪平鍋由自動加熱裝置進行加熱；通過加料、攤鋪、加熱循環實現自動攤鋪，進而實現大規模生產。

3、本裝置為半自動化加工裝置，通過人工和機械配合實現對攤鋪的面皮個性化制作質量提供幫助。

附圖說明

圖1為本裝置的整體結構圖。

圖2為本裝置的攤鋪時候的視圖。

圖3為機械調節區的結構示意圖。

圖4為機械調節區的另一結構示意圖。

圖5為本裝置的整體運動示意圖。

圖6為本裝置的整體結構俯視圖。

具體實施方式

以下結合附圖和實施例對本裝置進行進一步說明。