[發明專利]一種能夠延長茵陳貯藏期并保留其營養價值的處理方法

在審

• 申請號: 201710337061.0
• 申請日: 2017-05-14
• 公開（公告）號: CN107148998A
• 公開（公告）日: 2017-09-12
• 發明（設計）人: 徐俊鴿
• 申請（專利權）人: 徐俊鴿
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙)41120
• 代理人: 羅民健

1.一種能夠延長茵陳貯藏期并保留其營養價值的處理方法，其特征在于：步驟如下：

步驟一、采摘每年三月中旬左右的茵陳，去除腐爛葉片，沖洗干凈后在25-35℃的室內放置20—30小時，室內保持通風，自然風干后備用；

步驟二、取一定量的蒲公英放入容器內，加入溫度為85—100℃的水，加入水的質量為蒲公英質量的20—50倍，浸泡30—60分鐘，后過濾得濾液Ⅰ，備用；

步驟三、取一定量的綠茶茶葉放入容器內，加入溫度為85—100℃的水，浸泡30—60分鐘，后過濾，洗滌殘渣2-3次，濾液合并并搖勻，此濾液主要成分為茶多酚，采用蒸餾水將上述濾液稀釋至茶多酚含量為40-200mg/L的茶多酚液，制得濾液Ⅱ，備用；

步驟四、將步驟二和步驟三制得的濾液Ⅰ和濾液Ⅱ按照質量比1:3混合，靜置1—2分鐘后制得輔助保鮮液A，備用；

步驟五、取金銀花、姜和蒜加入到乙醇溶液內，加入前將金銀花、姜和蒜粉碎，以上各組分加入比例為金銀花：姜：蒜：乙醇溶液為1-3：4-6：4-6：200-300，其中金銀花、姜和蒜以毫克計，乙醇溶液以毫升計，采用乙醇作為溶劑抽提金銀花、姜、蒜汁液，在獲得抽提液內加入乙酸溶液，配成乙酸含量1.6-2.0%的乙酸溶液（質量百分比），制得輔助保鮮液B，備用；

步驟六、將步驟一風干的茵陳依次經過如下處理步驟：放入輔助保鮮液A浸泡、取出風干、放入輔助保鮮液B浸泡、取出烘干；將烘干后的產品放入呈真空的保鮮盒中，將保鮮盒放入冷室保存，即完成茵陳的處理。

2.根據權利要求1所述的一種能夠延長茵陳貯藏期并保留其營養價值的處理方法，其特征在于：所述的步驟六中，茵陳具體的處理步驟如下：首先將產品放入輔助保鮮液A浸泡5-10分鐘，后取出在室溫下自然風干，后將自然風干的產品放入輔助保鮮液B中浸泡0.5-1分鐘，然后取出放置在30-60℃的烘干室內放置20-100分鐘。

3.根據權利要求2所述的一種能夠延長茵陳貯藏期并保留其營養價值的處理方法，其特征在于：其中，產品放入輔助保鮮液A浸泡5-10分鐘后，取出在室溫且通風環境下自然放置10-20小時。

4.根據權利要求1所述的一種能夠延長茵陳貯藏期并保留其營養價值的處理方法，其特征在于：所述的步驟三中，取一定量的綠茶茶葉放入容器內，加入溫度為95-100℃的水，浸泡50—60分鐘，每隔10-15搖瓶一次，后過濾得濾液。

5.根據權利要求1所述的一種能夠延長茵陳貯藏期并保留其營養價值的處理方法，其特征在于：所述的步驟五中，采用的乙醇溶液的濃度為45—60%。

6.根據權利要求1所述的一種能夠延長茵陳貯藏期并保留其營養價值的處理方法，其特征在于：所述的步驟六中，其中冷室的溫度控制在﹣1—﹣10℃。