[發明專利]一種綠茶粉及其制作方法在審
| 申請號： | 201710336042.6 | 申請日： | 2017-05-12 |
| 公開（公告）號： | CN107047854A | 公開（公告）日： | 2017-08-18 |
| 發明（設計）人： | 孫嶺松 | 申請（專利權）人： | 務川自治縣霧青茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217 | 代理人： | 成艷 |
| 地址： | 564300 貴州省遵義市*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 綠茶 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種綠茶粉，其特征在于：包括原料及其重量份數：綠茶9~10份、水溶性淀粉0.5~1份、水5~6份、食用明膠0.2~0.3份。
2.根據權利要求1所述的一種綠茶粉，其特征在于：還包括枸杞子粉，所述枸杞子粉的重量份數為0.2~0.3份。
3.根據權利要求2所述的一種綠茶粉，其特征在于：所述水選用去氧水。
4.根據權利要求3所述的一種綠茶粉的制作方法，其特征在于：包括以下幾個步驟：
步驟一：選用含水量為4~5%的綠茶，并將綠茶研磨成粒徑為1000目的顆粒，并將顆粒置入蒸汽中30~40s，隨后在密封環境冷卻至室溫，進而得到茶顆粒；
步驟二：水溶性淀粉與水按比例混合后，將步驟一中的茶顆粒倒入，隨后同步進行超聲攪拌和機械攪拌，攪拌時間控制在300~360s，再將食用明膠倒入，并進行300~360s的機械攪拌，得到混合液；
步驟三：將步驟二中的混合液放置到超聲波霧化器，通過超聲波霧化器完成混合液的初步脫水，使混合液含水量降至20~25%，隨后在進行微波烘干脫水，得到含水量只有4%~5%成品綠茶粉。
5.根據權利要求4所述的一種綠茶粉的制作方法，其特征在于：所述步驟二中的茶顆粒和枸杞子粉均勻混合并得到混合物，再將混合物倒入水溶性淀粉與水形成的溶液中。
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