[發明專利]一種水產品專用誘食劑及其制備工藝

在審

• 申請號: 201710335709.0
• 申請日: 2017-05-12
• 公開（公告）號: CN107019123A
• 公開（公告）日: 2017-08-08
• 發明（設計）人: 陳梅芳;黃燦麗;賈洪強;張聲信;方百發
• 申請（專利權）人: 麥侖（漳州）生物科技有限公司
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/18;A23K20/163;A23K10/30;A23K10/22;A23K20/142;A23K20/158;A23K20/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種水產品專用誘食劑，其特征在于：以重量百分比包括以下成分：奶油40-60%、糖精鈉21-26%、黃芩2-3%、魚粉12-15%、白脫酯2-7%、磷酸氫鈣 2-6%、余量為水。

2.如權利要求1所述的一種水產品專用誘食劑，其特征在于：以重量百分比包括以下成分：奶油48%、糖精鈉25%、黃芩2%、魚粉14%、白脫酯5%、磷酸氫鈣4%、余量為水。

3.如權利要求1所述的一種水產品專用誘食劑的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：

1) 將黃芩和魚粉投入液體陳化罐中加熱攪拌混合，制得一號混合料；所述的攪拌時間為20-40min，加熱溫度為70-90℃；

2) 將奶油、白脫酯和磷酸氫鈣同時投入混合釜混合反應，在混合機中混合2-3h，制得二號混合料；

3) 將步驟1）得到的一號混合料以及步驟2）得到的二號混合料加入熔融設備熔融，所述的熔融設備是采用三段式熔融方式，第一段的熔融溫度為150-170℃，熔融時間為10min，第二段的熔融溫度為140-160℃，熔融時間為30min，第三段的熔融溫度為110-130℃，熔融時間為50-70min，熔融結束后停機，待自然冷卻后，得到精粹混合料；

4) 將步驟3）得到的精粹混合料中加入糖精鈉，接入酵母菌，于32℃條件下密閉靜置發酵24-32min，然后經離心、超濾、殺菌后得到發酵液；

5) 將步驟4）得到的發酵液進行混合反應，反應過程中加入水，反應溫度為70-90℃，反應時間為1-3h，反應完畢后先常壓蒸餾，再減壓蒸餾，得到誘食劑半成品；

6) 將步驟5）得到的誘食劑半成品經過篩后稱量包裝，得到成品水產品專用誘食劑。

4.如權利要求3所述的一種水產品專用誘食劑的制備工藝，其特征在于：在步驟2）中，所述的混合時間為2.4h。

5.如權利要求3所述的一種水產品專用誘食劑的制備工藝，其特征在于：在步驟3）中，所述第一段的熔融溫度為165℃，第二段的熔融溫度為145℃，第三段的熔融溫度為120℃。

6.如權利要求3所述的一種水產品專用誘食劑的制備工藝，其特征在于：在步驟4）中，所述的發酵時間為28h。

7.如權利要求3所述的一種水產品專用誘食劑的制備工藝，其特征在于：在步驟5）中，反應溫度為82℃，反應時間為2.5h。