[發明專利]一種鎖定食材營養的金槍魚蝦仁雙味七分飯卷在審
| 申請號： | 201710332378.5 | 申請日： | 2017-05-12 |
| 公開（公告）號： | CN108850832A | 公開（公告）日： | 2018-11-23 |
| 發明（設計）人： | 付蓬勃;唐紅威 | 申請（專利權）人： | 天津市月壇學生營養餐配送有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/126 | 分類號： | A23L7/126;A23L15/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 天津展譽專利代理有限公司 12221 | 代理人： | 陳欣 |
| 地址： | 300222 天津市*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 金槍魚 蝦仁 營養的 食材 鎖定 全自動化操作 食品工業化 蝦醬 產品生產 先進設備 有機組合 打散 分食 洗米 蒸米 冷卻 口味 自制 制作 保證 | ||
【權利要求書】：
1.一種鎖定食材營養的金槍魚蝦仁雙味七分飯卷，其特征在于，包括以下步驟：
a.按重量份數稱取食材：米飯90份、鮮蝦醬15份、金槍魚醬15份、蛋皮0.7份、玉米粒13份；
b.將步驟a中稱取大米運至暫存糧倉，使用蒸米飯設備蒸煮成熟；
c.按照鮮蝦醬配方稱量各種輔料攪拌均勻；
d.按照金槍魚醬配方稱量各種輔料攪拌均勻；
e.雞蛋皮鋪好后，將米飯放于蛋皮上鋪平鋪滿，將兩種醬擠于米飯上，卷起蛋皮壓緊壓實形成卷。包裝冷藏備用。
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