[發(fā)明專(zhuān)利]烘干烏龜湯及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710329263.0
• 申請(qǐng)日: 2017-05-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108850948A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-11-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 尹柱良
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 尹柱良
• 主分類(lèi)號(hào): A23L23/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L23/00;A23L33/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

烘干烏龜湯及其制備方法，它涉及一種保健湯品的配方及其制備方法，具體涉及一種烘干烏龜湯及其制備方法。它包含草龜1只要求為1000g、荷葉15g、黨參30g、扁豆15g、決明子15g、三七10g、麥芽20g；烘干烏龜湯的制備方法如下：1、選擇新鮮活動(dòng)的草龜，將草龜殺死去內(nèi)臟分開(kāi)兩半；2、用36度爐火烘烤48?72小時(shí)，此時(shí)草龜?shù)暮繛?0％左右；3、將烘干的草龜和上述藥材混合放入紫砂湯煲隔水電燉盅爐鍋中煲6小時(shí)，即可食用；4、湯料食用完畢后可將草龜食材選出配以上述食材再煲6小時(shí)，可以再次食用。本發(fā)明充分利用草龜?shù)乃幱锰匦裕湟韵鄳?yīng)的中草藥，草龜?shù)奶匦院椭胁菟幍奶匦韵噍o相成，進(jìn)一步激發(fā)相互的效果，達(dá)到更好的保健效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健湯品的配方及其制備方法，具體涉及一種烘干烏龜湯及其制備方法。

背景技術(shù)

烏龜隸屬于龜科、烏龜屬的一種。有時(shí)特指烏龜別稱(chēng)金龜、草龜、泥龜和山龜?shù)取Ｔ趧?dòng)物分類(lèi)學(xué)上隸屬于爬行綱、龜鱉目、龜科，是常見(jiàn)的龜鱉目動(dòng)物之一。是現(xiàn)存古老的爬行動(dòng)物。特征為身上長(zhǎng)有非常堅(jiān)固的甲殼，受襲擊時(shí)龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內(nèi)。

腹甲稱(chēng)為龜板，為我國(guó)傳統(tǒng)珍貴藥材，它富含骨膠原和蛋白質(zhì)、鈣、磷、脂類(lèi)、肽類(lèi)和多種酶。據(jù)中醫(yī)臨床研究證實(shí)，龜板氣腥、味咸、性寒，具有滋陰降火，潛陽(yáng)退蒸，補(bǔ)腎健骨等功效。據(jù)說(shuō)龜血還有抑制癌細(xì)胞的特殊功效。肉、卵均可食用，有滋補(bǔ)作用。

但是龜板作為保健食材，加工難度非常大，簡(jiǎn)易加工又不能發(fā)揮龜板的特性和功效。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺陷和不足，提供一種烘干烏龜湯及其制備方法。它能充分發(fā)揮烏龜作為保健食材的保健功效，并配以相應(yīng)的中草藥，它在充分發(fā)揮自身藥用價(jià)值的基礎(chǔ)上，充分利用烏龜?shù)乃幱眯再|(zhì)，配以不同的中草藥配方，以達(dá)到不同的功效，適用不用使用人群，根據(jù)需求。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，烘干烏龜湯采用以下配方原料制作而成：它包含草龜1只要求為750-1200g、荷葉10-20g、黨參25-35g、扁豆10-20g、決明子10-20g、三七8-12g、麥芽15-25g；烘干烏龜湯的制備方法如下：1、選擇新鮮活動(dòng)的草龜，將草龜殺死去內(nèi)臟分開(kāi)兩半；2、用36-40度爐火烘烤48-72小時(shí)，此時(shí)草龜?shù)暮繛?0％左右；用熱風(fēng)使殼中的骨膠原蛋白與鈣質(zhì)分離，使其更易溶于湯水中被人體吸收；3、將烘干的草龜和上述藥材混合放入紫砂湯煲隔水電燉盅爐鍋中煲4-8小時(shí)，即可食用；4、湯料食用完畢后可將草龜食材選出配以上述食材再煲4-8小時(shí)，可以再次食用。

本發(fā)明充分利用草龜?shù)乃幱锰匦裕湟韵鄳?yīng)的中草藥，草龜?shù)奶匦院椭胁菟幍奶匦韵噍o相成，進(jìn)一步激發(fā)相互的效果，達(dá)到更好的保健效果。

荷葉的功能主治清暑利濕，升發(fā)滑陽(yáng)，止血。治暑濕泄瀉、眩暈，水氣浮腫，雷頭風(fēng)，吐血，衄血，崩漏，便血，產(chǎn)后血暈。

黨參的功能主治補(bǔ)中益氣，生津，養(yǎng)血。主治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無(wú)力，食少，口渴，久瀉，脫肛。

扁豆是甘淡溫和的健脾化濕藥，能健脾和巾，消暑清熱，解毒消腫，適用于脾胃虛弱、便溏腹瀉、體倦乏力、水腫、白帶異常以及夏季暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶等病癥。

決明子的功效與主治：清肝，明目，利水，通便。治風(fēng)熱赤眼，青盲，雀目，高血壓，肝炎，肝硬化腹水，習(xí)慣性便秘。

三七的功效與主治：止血，散瘀，消腫，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

麥芽的功效主治：行氣消食，健脾開(kāi)胃，回乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椋斡裘{痛，肝胃氣痛。