[發(fā)明專利]艾草茶的加工工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710323058.3
• 申請日: 2017-05-09
• 公開（公告）號(hào): CN106942441A
• 公開（公告）日: 2017-07-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄧松羽;曾圣;陳江;申志清
• 申請（專利權(quán)）人: 貴州務(wù)川國韻生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙)50217
• 代理人: 蒙捷

1.艾草茶的加工工藝，其特征在于，在專用加工裝置上進(jìn)行，所述專用加工裝置包括電機(jī)、腔體、螺桿、軟軸、料籃、支撐板和若干隔板，所述隔板將腔體分隔為由下至上依次布置的殺酶室、冷卻室、脫水室、揉捻室和干燥室，所述電機(jī)的輸出軸與螺桿、軟軸連接，所述螺桿位于腔體中心且貫穿隔板、支撐板和料籃，螺桿中空設(shè)置且所述軟軸位于螺桿內(nèi)，所述支撐板與螺桿螺紋連接，且支撐板能沿著螺桿上下移動(dòng)并打開所述隔板，所述料籃轉(zhuǎn)動(dòng)連接在支撐板頂部，且料籃與軟軸連接并能隨軟軸轉(zhuǎn)動(dòng)；且艾草茶的加工工藝包括如下步驟：

（1）原料采收：摘取新鮮艾草的嫩葉；（2）殺酶：將艾草置入專用加工裝置的料籃中，啟動(dòng)電機(jī)，電機(jī)帶動(dòng)螺桿轉(zhuǎn)動(dòng)，使支撐板沿著螺桿向下移動(dòng)，料籃也向下移動(dòng)而進(jìn)入殺酶室中，再控制電機(jī)使支撐板帶著料籃向上移動(dòng)，通入90-100℃熱水熱燙30-60秒；（3）冷卻：支撐板帶著料籃向上移動(dòng)，穿過隔板進(jìn)入冷卻室，通入2-5℃冷水冷卻3-5分鐘；（4）脫水：支撐板帶著料籃向上移動(dòng)，穿過隔板進(jìn)入脫水室，軟軸帶動(dòng)料籃旋轉(zhuǎn)從而使艾草進(jìn)行離心脫水，時(shí)間為2-3分鐘；（5）揉捻：支撐板帶著料籃向上移動(dòng)，穿過隔板進(jìn)入揉捻室，通入熱風(fēng)揉捻，熱風(fēng)溫度為50-70℃，揉捻時(shí)間為15-20分鐘；（6）干燥：支撐板帶著料籃向上移動(dòng)，穿過隔板進(jìn)入干燥室，通入熱風(fēng)進(jìn)行干燥得艾草茶。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的艾草茶的加工工藝，其特征在于，所述料籃包括網(wǎng)格狀的儲(chǔ)料盒，所述儲(chǔ)料盒內(nèi)設(shè)有若干攪拌棒，儲(chǔ)料盒底部連通有軟體，所述軟軸穿出螺桿并與軟體的底部連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的艾草茶的加工工藝，其特征在于，所述腔體的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有滑軌，所述支撐板上設(shè)有與滑軌滑動(dòng)連接的滑槽，所述隔板包括第一半隔板機(jī)構(gòu)，所述第一半隔板機(jī)構(gòu)包括與腔體鉸接的第一半隔板，所述第一半隔板的頂部和底部分別與腔體連接有拉簧，所述隔板還包括與第一半隔板機(jī)構(gòu)對稱設(shè)置的第二半隔板機(jī)構(gòu)，且第二半隔板機(jī)構(gòu)的第二半隔板能與第一半隔板密封連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的艾草茶的加工工藝，其特征在于，所述儲(chǔ)料盒包括儲(chǔ)料腔和能開閉儲(chǔ)料腔的蓋體，所述干燥室的頂部設(shè)有物料口，且物料口對準(zhǔn)所述蓋體。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的艾草茶的加工工藝，其特征在于，所述殺酶室包括進(jìn)熱水口和出熱水口，所述冷卻室包括進(jìn)冷水口和出冷水口，且步驟（3）所用冷水為流動(dòng)水。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的艾草茶的加工工藝，其特征在于，步驟（6）中熱風(fēng)起始溫度為40℃，并勻速上升至100℃，干燥時(shí)間為10-20分鐘，制得的艾草茶含水率為3-5%。