[發明專利]一種姜棗糖水及其制備方法

在審

• 申請號: 201710312445.7
• 申請日: 2017-05-05
• 公開（公告）號: CN107125651A
• 公開（公告）日: 2017-09-05
• 發明（設計）人: 周永青
• 申請（專利權）人: 珠海永青泉商業管理有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L15/00;A23L33/125
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙)11411
• 代理人: 張清彥

1.一種姜棗糖水，其特征在于，由以下重量的原料組成：姜83g-87g、紅棗28g-32g、鮮雞蛋130g-180g、糖128g-132g。

2.根據權利要求1所述的一種姜棗糖水，其特征在于，由以下重量的原料組成：姜84g-86g、紅棗29g-31g、鮮雞蛋140g-170g、糖129g-131g。

3.根據權利要求1所述的一種姜棗糖水，其特征在于，由以下重量的原料組成：姜85g、紅棗30g、鮮雞蛋150g、糖130g。

4.根據權利要求1所述的一種姜棗糖水，其特征在于，所述姜為老姜。

5.根據權利要求4所述的一種姜棗糖水，其特征在于，所述老姜的形狀為老姜片。

6.根據權利要求1所述的一種姜棗糖水，其特征在于，所述紅棗為藥用紅棗。

7.根據權利要求1所述的一種姜棗糖水，其特征在于，所述糖包括片糖，或片糖與白砂糖的組合。

8.根據權利要求1所述的一種姜棗糖水，其特征在于，所述糖選為片糖。

9.一種根據權利要求1-8任一項姜棗糖水的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：S1.原料預處理：挑選老姜、紅棗；用凈水清洗老姜、紅棗、鮮雞蛋、晾干；再將老姜切片備用、將鮮雞蛋置于冷水中煮制，煮沸后繼續煮制6-8分鐘，取出剝去蛋殼備用；S2.稱取預處理后的老姜片，大火煲制40-50分鐘；調小火，加入預處理的紅棗，繼續煲制5-10分鐘；邊加糖邊攪拌；待糖完全溶解，加入預處理的鮮雞蛋，即得。