[發明專利]一種自動化蒸饅頭生產線

在審

• 申請號: 201710307551.6
• 申請日: 2017-05-03
• 公開（公告）號: CN106942590A
• 公開（公告）日: 2017-07-14
• 發明（設計）人: 劉海蘭;李小平;渠婉婉;葛建堯;劉洋
• 申請（專利權）人: 常州信息職業技術學院
• 主分類號: A23L7/104
• 分類號: A23L7/104;A23L5/10
• 代理公司: 北京中濟緯天專利代理有限公司11429
• 代理人: 徐琳淞

1.一種自動化蒸饅頭生產線；其特征在于：按工藝步驟依次包括和面發面機(1)、成型器(2)、輸送機構(3)和蒸鍋(4)；

所述和面發面機(1)包括鍋體(11)、鍋蓋(12)、鍋底(13)、攪拌器(14)和和面電機(15)；鍋蓋(12)的一端轉動連接在鍋體(11)的上端；鍋底(13)的一端也轉動連接在鍋體(11)的下端；所述和面電機(15)設置在鍋底(13)上且位于鍋體(11)的外部；所述攪拌器(14)設置在鍋底(13)上且與和面電機(15)傳動連接；

所述成型器(2)包括成型腔(21)和連接高壓氣泵(22)的出氣管(23)；所述成型腔(21)包括進料口和出料口；所述進料口位于出料口的上方；所述出氣管(23)與成型腔(21)密封連接且伸入成型腔(21)內；

所述和面發面機(1)設置在成型器(2)的進料口；鍋底(13)與鍋體(11)閉合時，鍋體(11)對成型器(2)的進料口形成封閉；鍋底(13)與鍋體(11)打開時，成型腔(21)與鍋體(11)相通；

所述輸送機構(3)包括連接輸送電機的傳輸帶，傳輸帶的進料端與成型腔(21)的出料口對應，傳輸帶的出料端與蒸鍋(4)對應；

所述成型腔(21)的出料口處設有用于切斷面團形成饅頭胚的刀切機構(5)；

所述傳輸帶的出料端設有用于將饅頭胚撥送至蒸鍋(4)的撥送機構(6)。

2.根據權利要求1所述的一種自動化蒸饅頭生產線，其特征在于：所述和面發面機(1)還包括加熱裝置(16)；所述加熱裝置(16)設置在鍋底(13)上且位于鍋體(11)的外部。

3.根據權利要求2所述的一種自動化蒸饅頭生產線，其特征在于：所述和面發面機(1)還包括可控制鍋底(13)與鍋體(11)閉合或打開的電磁開關(17)。

4.根據權利要求1至3其中之一所述的一種自動化蒸饅頭生產線，其特征在于：所述成型腔(21)從進料口至出料口依次包括過度部分(211)和擠壓部分(212)；所述擠壓部分(212)從與過渡部分(211)連接的一端至出料口其各橫截面的面積逐漸變小。

5.根據權利要求4所述的一種自動化蒸饅頭生產線，其特征在于：所述過渡部分(211)呈圓柱形；所述擠壓部分(212)從與過渡部分(211)連接的一端至出料口其各橫截面均為圓形。

6.根據權利要求4所述的一種自動化蒸饅頭生產線，其特征在于：所述蒸鍋(4)包括蒸鍋體(41)、蒸鍋蓋(42)、蒸架(43)、旋轉電機(44)和加熱底座(45)；蒸鍋蓋(42)的一端轉動設置在蒸鍋體(41)的上端；所述加熱底座(45)固定設置在蒸鍋體(41)的下端；所述旋轉電機(44)固定設置在加熱底座(45)上且位于蒸鍋體(41)的外部；旋轉電機(44)的輸出軸伸入蒸鍋體(41)內與蒸架(43)固定連接；所述蒸架(43)在旋轉電機(44)作用下轉動設置在蒸鍋體(41)內。

7.根據權利要求6所述的一種自動化蒸饅頭生產線，其特征在于：所述蒸鍋(4)上還設有萬向輪(46)。

8.根據權利要求7所述的一種自動化蒸饅頭生產線，其特征在于：所述撥送機構(6)包括撥送機架(61)、撥送電機(62)、撥送曲柄(63)、撥送連桿(64)和撥送搖桿(65)；所述撥送電機(62)固定連接在撥送機架(61)上；所述撥送曲柄(63)的一端與撥送電機(62)的輸出軸固定連接，撥送曲柄(63)的另一端與撥送連桿(64)的一端轉動連接，撥送連桿(64)的另一端與撥送搖桿(65)的中部轉動連接，撥送搖桿(65)的一端轉動連接在撥送機架(61)上，撥送搖桿(65)的另一端形成用于撥送饅頭胚的撥頭。

9.根據權利要求8所述的一種自動化蒸饅頭生產線，其特征在于：所述輸送機構(3)與蒸鍋(4)之間還設有連接桌(7)；所述連接桌(7)延伸至蒸鍋(4)的蒸架(43)上。

10.根據權利要求9所述的一種自動化蒸饅頭生產線，其特征在于：所述刀切機構(5)包括刀切機架(51)、刀切電機(52)、刀切曲柄(53)、刀切連桿(54)和刀切搖桿(55)；所述刀切電機(52)固定連接在刀切機架(51)上；所述刀切曲柄(53)的一端與刀切電機(52)的輸出軸固定連接，刀切曲柄(53)的另一端與刀切連桿(54)的一端轉動連接，刀切連桿(54)的另一端與刀切搖桿(55)的中部轉動連接，刀切搖桿(55)的一端轉動連接在刀切機架(51)上，刀切搖桿(55)的另一端設有刀片(56)。