[發(fā)明專利]一種肉制品新鮮度自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710305542.3
• 申請(qǐng)日: 2017-05-03
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107831284A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-03-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 耿利華;張思民
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): G01N33/12
• 分類號(hào): G01N33/12
• 代理公司: 北京卓唐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11541
• 代理人: 唐海力,韓來(lái)兵

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及檢測(cè)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種肉制品新鮮度自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的提高，肉類消費(fèi)與日俱增，同時(shí)對(duì)于肉品品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，如何快捷、準(zhǔn)確的評(píng)定肉品的新鮮度關(guān)系著人們的切身利益。根據(jù)我國(guó)對(duì)鮮凍畜禽肉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定，對(duì)肉品新鮮程度的評(píng)定采用感官評(píng)價(jià)與理化檢測(cè)相結(jié)合的方法。感官評(píng)價(jià)主要指標(biāo)有肉品色澤、粘度、彈性、氣味等；理化檢測(cè)主要是對(duì)肉品揮發(fā)性鹽基氮、汞、水分的測(cè)定。由于進(jìn)行理化方法檢測(cè)存在測(cè)量時(shí)間長(zhǎng)、操作要求高、費(fèi)用較大等困境，因而在實(shí)際檢驗(yàn)中，檢驗(yàn)人員往往根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來(lái)對(duì)肉品的色、香、味、質(zhì)來(lái)進(jìn)行分析測(cè)試，不可避免的含有很大的主觀因素，這無(wú)疑影響了對(duì)肉品品質(zhì)的正確評(píng)定。因而一種無(wú)損快速檢測(cè)儀非常必要，從而彌補(bǔ)當(dāng)前檢測(cè)方法的不足，可以方便，快速，準(zhǔn)確、客觀的評(píng)定肉品新鮮度。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種快速檢測(cè)各類魚(yú)肉、畜禽肉類產(chǎn)品新鮮度K值得設(shè)備。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種肉制品新鮮度自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備，包括箱體及為箱體供電的電源，箱體自上而下分割為分析層、烘干層、電泳層，電泳層內(nèi)安裝電泳儀，烘干層兩端安裝電熱鼓風(fēng)器，分析層內(nèi)部安裝254nm的UV燈管且頂部安裝工業(yè)相機(jī)，工業(yè)相機(jī)還連接有顯示裝置，顯示裝置安裝在分析層外表面，其中，

顯示裝置包括處理器，處理器連接觸摸顯示屏。

進(jìn)一步，烘干層內(nèi)安裝溫度控制裝置，溫度控制裝置與主板控制器連接。

本發(fā)明還提供了一種肉制品新鮮度自動(dòng)檢測(cè)方法，包括如下步驟：

獲取待檢測(cè)樣品，將待檢測(cè)樣品處理后進(jìn)行電泳處理；

將電泳處理后的待檢測(cè)樣品進(jìn)行烘干；

將烘干的待檢測(cè)樣品進(jìn)行紫外燈照射后，拍照獲取照射后待檢測(cè)樣品圖片，對(duì)圖片進(jìn)行分析處理計(jì)算過(guò)ATP+ADP+IMP+AMP、HxR+Hx各成分的熒光顏色的面積，根據(jù)各自的面積計(jì)算肉品樣品新鮮度的K值。

進(jìn)一步，所述將待檢測(cè)樣品處理后進(jìn)行電泳處理包括

設(shè)置電泳處理的電壓及時(shí)間。

進(jìn)一步，所述將電泳處理后的待檢測(cè)樣品進(jìn)行烘干包括

設(shè)置烘干溫度的最大值和烘干時(shí)間。

在上述技術(shù)方案中，本發(fā)明將電泳系統(tǒng)、烘干系統(tǒng)、拍照系統(tǒng)及操作分析軟件集成為一體，利用ATP在特定電泳系統(tǒng)的分離特性，通過(guò)分離后的ATP+ADP+IMP+AMP、HxR+Hx各成分的熒光顏色的面積，直接計(jì)算出可以體現(xiàn)肉品樣品新鮮度的K值，從而分析出樣品的新鮮度。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本申請(qǐng)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明中記載的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發(fā)明所述的肉制品新鮮度自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備的框圖結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明所述的肉制品新鮮度自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備中處理器一個(gè)實(shí)施例的電路圖；

圖3為本發(fā)明所述的肉制品新鮮度自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備中觸摸顯示屏一個(gè)實(shí)施例的電路圖；

圖4為本發(fā)明所述的肉制品新鮮度自動(dòng)檢測(cè)方法的流程示意圖。

具體實(shí)施方式

為了使本領(lǐng)域的技術(shù)人員更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案，下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)介紹。

如圖1所示，本發(fā)明提供了一種肉制品新鮮度自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備，包括箱體101及為箱體供電的電源，箱體101自上而下分割為分析層1、烘干層2、電泳層3，電泳層3內(nèi)安裝電泳儀31，烘干層2兩端安裝電熱鼓風(fēng)器21，分析層1內(nèi)部安裝UV燈管11且頂部安裝工業(yè)相機(jī)12，工業(yè)相機(jī)12還連接有顯示裝置13，顯示裝置13安裝在分析層外表面，其中，

顯示裝置包括處理器，處理器連接觸摸顯示屏。

具體實(shí)施時(shí)，處理器、觸摸顯示屏具體可分別采用如圖2、圖3所示的電路圖。處理器將檢測(cè)結(jié)果通過(guò)觸摸顯示屏進(jìn)行顯示。