[發(fā)明專利]一種基于高營養(yǎng)的金針菇生態(tài)種植方法

在審

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• 申請日: 2017-05-02
• 公開（公告）號: CN107135805A
• 公開（公告）日: 2017-09-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周光亮;胡婷;湯寒峰
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽銅仙子食用菌科技有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌種植技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種基于高營養(yǎng)的金針菇生態(tài)種植方法。

背景技術(shù)

食用菌是一類有大型可食子實體的高等真菌，具有獨特的保健價值，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。食用菌包括香菇、雙孢菇、金針菇、雞腿菇、平菇、巴西菇、猴頭菇。在食用菌種植過程中，要按照食用菌是異養(yǎng)生物，主要靠分解有機(jī)物生活的特點來確定的食用菌正常生長所需的栽培配方。現(xiàn)有的栽培配方中，大多添加無機(jī)化肥，如碳銨、硫銨、磷肥等，致使食用菌快速生長，但食用菌的營養(yǎng)成分含量少，菌香味淡，從而導(dǎo)致了食用菌不能有效推廣。

食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和發(fā)酵料栽培。生料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻、裝袋、滅菌后再接種栽培食用菌的方法；發(fā)酵料栽培是指將培養(yǎng)料加水拌勻后經(jīng)發(fā)酵以殺滅有害雜菌和蟲卵，并使培養(yǎng)料腐熟，然后用于食用菌栽培的方法。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮，不結(jié)塊、不霉變，氣溫在15℃以下。用于熟料和發(fā)酵料栽培的材料不必新鮮，高溫、低溫季節(jié)均可。栽培基質(zhì)是食用菌賴以生存的各種營養(yǎng)物質(zhì)之所在。在使用品種和生長環(huán)境條件相同的情況下，使用基質(zhì)不同、配方不同、基質(zhì)的處理方式不同，食用菌的產(chǎn)量、質(zhì)地、風(fēng)味等都有所差別。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種基于高營養(yǎng)的金針菇生態(tài)種植方法。

本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種基于高營養(yǎng)的金針菇生態(tài)種植方法，包括以下步驟：

(1)配制培養(yǎng)基：培養(yǎng)基的配方及其重量份數(shù)為：油菜籽餅肥8-10份、經(jīng)預(yù)處理的玉米青苗32-37份、麩皮22-25份、蔗糖5-7份、石膏3-4份、沸石粉8-11份、柴胡8-12份、甘草2-4份、陳皮3.5-4.5份、哈茨木霉劑0.5-0.8份、聚谷氨酸1.2-1.8份；其中，玉米青苗的預(yù)處理為：收集玉米花期前青苗秸稈，干燥至含水量12-16wt％后，粉碎至粒徑為0.5-0.8cm；

按重量份稱取各原料，將各原料混合攪拌均勻，然后加水，使培養(yǎng)基含水率保持在48-56％，再將混合物料送入發(fā)酵室，在35-40℃下進(jìn)行發(fā)酵36-48小時；

(2)裝袋：將培養(yǎng)基用裝袋機(jī)分裝到無紡布袋中，將裝完料的無紡布袋套上套環(huán)，成為栽培袋；

(3)滅菌冷卻：將栽培袋塞上棉花，蓋上防濕薄膜，移到滅菌位疊放，升溫至120℃，保溫17小時滅菌，滅菌結(jié)束后使滅菌室內(nèi)的溫度在48小時內(nèi)將至20℃；

(4)接種培養(yǎng)：按培養(yǎng)基的重量百分比取0.5％的金針菇芽孢菌絲接入培養(yǎng)基中。

進(jìn)一步地，步驟(4)中，金針菇芽孢菌絲接入培養(yǎng)基后，先避光培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度保持在25℃，培養(yǎng)濕度為30％，培養(yǎng)時間60天。

進(jìn)一步地，培養(yǎng)時間60后，將套環(huán)和棉花拿下，清除老化菌塊，進(jìn)行光照培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為10℃，培養(yǎng)濕度為50％，用日光燈進(jìn)行光照，照度要求：800lux，照射12小時，刺激子實體形成，待長出菇蕾后，進(jìn)行疏蕾，疏蕾控制2朵，選擇向袋口伸長、菇蓋圓形的菇蕾。

進(jìn)一步地，培養(yǎng)過程中進(jìn)行通風(fēng)管理：早晚各一次，每次5分鐘；溫度管理：出菇過程中培養(yǎng)室的溫度控制在15℃，后期成熟時培養(yǎng)室的溫度控制在10℃。

進(jìn)一步地，本發(fā)明還包括步驟(4)后的采收管理步驟：當(dāng)金針菇子實體長至4厘米，應(yīng)該及時采收，采收后，放入2℃冷藏庫內(nèi)預(yù)冷6小時，然后在18℃條件下整理菇體形狀，最后用聚丙烯折角塑料袋分裝，抽真空扎緊袋口并將其移動到0℃冷藏庫內(nèi)保存。

本發(fā)明的有益效果：

(1)本發(fā)明的金針菇的種植方法，在配制培養(yǎng)基時，采用玉米青苗和沸石粉為主要原料，含有豐富的礦物質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，使種植的金針菇營養(yǎng)豐富，原料易得，成本低；

(2)本發(fā)明培養(yǎng)基中添加柴胡、甘草與聚谷氨酸，既補(bǔ)充了微量元素，又提高了金針菇的營養(yǎng)成分，使種植出的金針菇具有高營養(yǎng)的效果；

(3)本發(fā)明種植過程中，先避光培養(yǎng)，再光照培養(yǎng)，培養(yǎng)過程中，適時控制溫度和濕度以及光照強(qiáng)度，生產(chǎn)的金針菇產(chǎn)量高，而且金針菇不受自然環(huán)境條件的限制，品質(zhì)穩(wěn)定。

具體實施方式