[發(fā)明專利]一種從魚糜加工廢水中回收制備魚油、魚蛋白肽的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710300986.8
• 申請日: 2017-05-02
• 公開（公告）號: CN107129068A
• 公開（公告）日: 2017-09-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 江昊;金連軍
• 申請（專利權(quán)）人: 上海納德生物科技有限公司
• 主分類號: C02F9/04
• 分類號: C02F9/04;C12P21/06;C11B3/00;C02F103/20
• 代理公司: 上海申新律師事務(wù)所31272
• 代理人: 俞滌炯

1.一種從魚糜加工廢水中回收制備魚油、魚蛋白肽的方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1：使用水力篩或離心機對魚糜加工廢水進行預(yù)處理，以去除大體積雜質(zhì)；

S2：向預(yù)處理后的廢水中加入絮凝劑，攪拌混合；

S3：采用氣浮工藝處理絮凝后的廢水，以分離出廢水中的有機質(zhì)；

S4：酶解S3中分離出的有機質(zhì)，然后離心分離，得到魚油和魚蛋白液；

S5：將所述魚蛋白液過濾，接著，使用離子交換樹脂或者超濾系統(tǒng)去除所述魚蛋白液中的絮凝劑小分子，濃縮；

S6：噴霧干燥成粉，獲得魚蛋白肽。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，S5中所述的過濾采用袋式過濾器或微濾膜實施。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，S2中所述的絮凝劑選自以下任一種或多種的組合：聚合氯化鋁、聚合氯化鐵、聚丙烯酰胺。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，在S4中，實施酶解之前：(1)先將分離出的有機質(zhì)脫除氣泡；或者(2)先將分離出的有機質(zhì)脫水至含水量為20～50wt％。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，在S4中，于40～60℃下酶解S3中分離出的有機質(zhì)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，在S4中，先加入1～50ppm的EDTA，再升溫至40～60℃實施酶解。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，在S4中，使用固含量0.1～0.8％的復(fù)合蛋白酶實施酶解。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于，所述復(fù)合蛋白酶選自以下任意兩種或兩種以上的組合：胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、堿性蛋白酶、枯草芽孢桿菌蛋白酶、風(fēng)味蛋白酶、氨肽酶、羧肽酶。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，在S5中，采用納濾系統(tǒng)和/或真空濃縮設(shè)備實施濃縮。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其特征在于，在S5中，將所述魚蛋白液的固含量濃縮至30～50％。