[發(fā)明專利]一種荷蘭豆炒魔芋的烹飪方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710300329.3
• 申請(qǐng)日: 2017-04-29
• 公開（公告）號(hào): CN108783184A
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鐘翔
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鐘翔
• 主分類號(hào): A23L5/10
• 分類號(hào): A23L5/10;A23L11/00;A23L19/10;A23L31/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種荷蘭豆炒魔芋的烹飪方法，包括以下步驟：將荷蘭豆的老筋撕掉之后，進(jìn)行清洗；魔芋切成片后與木耳浸泡在水中泡軟；將荷蘭豆在鹽開水中焯燙一下之后撈起過涼水；接著將魔芋片也在鹽開水中焯燙一下之后撈起過涼水；油鍋中煸炒蔥姜至有香味；將木耳瀝干水之后與魔芋一同加入油鍋翻炒3~5分鐘；然后加入荷蘭豆繼續(xù)進(jìn)行翻炒2~3分鐘；加入蠔油、鹽和糖進(jìn)行調(diào)味；繼續(xù)翻炒1~2分鐘之后關(guān)火；滴入香油3~5滴之后，繼續(xù)翻炒至均勻即可。從上述可知，本發(fā)明的一種荷蘭豆炒魔芋的烹飪方法，制作簡(jiǎn)單，該菜中可品嘗出多種不同口感、顏色鮮亮、營(yíng)養(yǎng)豐富。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及荷蘭豆炒魔芋的烹飪方法的技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種荷蘭豆炒魔芋的烹飪方法。

背景技術(shù)

魔芋生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

魔芋一般都是和肉一起進(jìn)行烹飪，魷魚墨魚的淀粉含量較高，所以魔芋非常入味。但是將其烹飪成比較脆的口感的方式則比較少。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于：克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種荷蘭豆炒魔芋的烹飪方法，制作簡(jiǎn)單，該菜中可品嘗出多種不同口感、顏色鮮亮、營(yíng)養(yǎng)豐富。

本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：

一種荷蘭豆炒魔芋的烹飪方法，包括以下步驟：

1）將荷蘭豆的老筋撕掉之后，進(jìn)行清洗；

2）魔芋切成片后與木耳浸泡在水中泡軟；

3）將荷蘭豆在鹽開水中焯燙一下之后撈起過涼水；

4）接著將魔芋片也在鹽開水中焯燙一下之后撈起過涼水；

5）油鍋中煸炒蔥姜至有香味；

6）將木耳瀝干水之后與魔芋一同加入油鍋翻炒3~5分鐘；

7）然后加入荷蘭豆繼續(xù)進(jìn)行翻炒2~3分鐘；

8）加入蠔油、鹽和糖進(jìn)行調(diào)味；

9）繼續(xù)翻炒1~2分鐘之后關(guān)火；

10）滴入香油3~5滴之后，繼續(xù)翻炒至均勻即可。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明的一種荷蘭豆炒魔芋的烹飪方法，制作簡(jiǎn)單，該菜中可品嘗出多種不同口感、顏色鮮亮、營(yíng)養(yǎng)豐富。

具體實(shí)施方式：

一種荷蘭豆炒魔芋的烹飪方法，包括以下步驟：

1）將荷蘭豆的老筋撕掉之后，進(jìn)行清洗；

2）魔芋切成片后與木耳浸泡在水中泡軟；

3）將荷蘭豆在鹽開水中焯燙一下之后撈起過涼水；

4）接著將魔芋片也在鹽開水中焯燙一下之后撈起過涼水；

5）油鍋中煸炒蔥姜至有香味；

6）將木耳瀝干水之后與魔芋一同加入油鍋翻炒3~5分鐘；

7）然后加入荷蘭豆繼續(xù)進(jìn)行翻炒2~3分鐘；

8）加入蠔油、鹽和糖進(jìn)行調(diào)味；

9）繼續(xù)翻炒1~2分鐘之后關(guān)火；

10）滴入香油3~5滴之后，繼續(xù)翻炒至均勻即可。