[發明專利]一種臍橙花黑糖的制作方法

在審

• 申請號: 201710298949.8
• 申請日: 2017-04-30
• 公開（公告）號: CN106962585A
• 公開（公告）日: 2017-07-21
• 發明（設計）人: 王引姣
• 申請（專利權）人: 賀州佳成技術轉移服務有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 湯東鳳

技術領域

本發明涉及食品領域，具體的說，是涉及到一種臍橙花黑糖的制作方法。

背景技術

黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行、活血散寒的效用。例如，婦女在坐月子期間用黑糖煮水飲用，即一般所稱的紅糖水，可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復原，還能促使惡露盡快排出；而且黑糖水含葡萄糖濃度較高，有利尿的作用，可減少產后膀胱尿液的潴留，進而避免泌尿系統的感染。

富川是臍橙種植大縣，每年春天，臍橙都會開出大量的臍橙花，而現有的臍橙花到了花的脫落期則直接從樹上掉落地上，未得充分利用。臍橙花具有點抗菌、抗痙攣、殺菌、增進細胞活力、除臭、柔軟皮膚、鎮定、美白、保濕、淡斑，適合干性、敏感性及成熟型肌膚。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明的目的是提供一種臍橙花黑糖的制作方法，工藝簡單，制得的臍橙花黑糖，不僅可以充分利用臍橙花資源，還可以增加臍橙花的功效。

為實現上述目的，本發明是通過以下技術方案實現的：一種臍橙花黑糖的制作方法，包括以下步驟：（1）備料：選取優質桂圓干、去仁紅棗干以及老姜，洗凈，瀝干，用攪碎機攪碎，過5-10目篩，備用；摘取新鮮臍橙花、洗凈晾干水分備用；（2）糖煮：將老姜碎末放入鍋中翻炒，加入臍橙花翻炒均勻，落入黑糖，用中火煮至黑糖完全溶解，放入桂圓干和紅棗干，攪拌均勻；（3）制糖塊：將熔糖加入到3-8cm3的模具中，冷卻后將黑糖取出即可。

進一步說明，所述老姜與黑糖比例為（1：2）-（1:3）。

進一步說明，桂圓干和去仁紅棗干的重量份比為1：1。

進一步說明，所述臍橙花與黑糖的重量比為（5-10）:100。

進一步說明，所述桂圓干和去仁紅棗干含水量低于15%。

與現有技術相比，本發明具有如下有益效果：本發明以臍橙花、桂圓干、紅棗、老姜、黑糖為原料，制作的黑糖可以充分利用臍橙花，發揮臍橙花的功效，同時結合桂圓、紅棗、老姜等，使得黑糖的功效提升，制作工藝簡單，滿足人們的需求。

具體實施方式

以下結合具體實施方式對本發明作進一步詳細描述，但不限制本發明的保護范圍和應用范圍：

實施例1

一種臍橙花黑糖的制作方法，包括以下步驟：（1）備料：選取優質桂圓干、去仁紅棗干以及老姜，洗凈，瀝干，桂圓干和去仁紅棗干含水量低于15%，桂圓干和去仁紅棗干的重量份比為1：1, 老姜與黑糖比例為1：2，用攪碎機攪碎，過5目篩，備用；摘取新鮮臍橙花、洗凈晾干水分備用；臍橙花與黑糖的重量比為5:100；（2）糖煮：將老姜碎末放入鍋中翻炒，加入臍橙花翻炒均勻，落入黑糖，用中火煮至黑糖完全溶解，放入桂圓干和紅棗干，攪拌均勻；（3）制糖塊：將熔糖加入到3cm3的模具中，冷卻后將黑糖取出即可。

實施例2

一種臍橙花黑糖的制作方法，包括以下步驟：（1）備料：選取優質桂圓干、去仁紅棗干以及老姜，洗凈，瀝干，桂圓干和去仁紅棗干含水量低于12%，桂圓干和去仁紅棗干的重量份比為1：1, 老姜與黑糖比例為1:3，用攪碎機攪碎，過10目篩，備用；摘取新鮮臍橙花、洗凈晾干水分備用；臍橙花與黑糖的重量比為10:100；（2）糖煮：將老姜碎末放入鍋中翻炒，加入臍橙花翻炒均勻，落入黑糖，用中火煮至黑糖完全溶解，放入桂圓干和紅棗干，攪拌均勻；（3）制糖塊：將熔糖加入到8cm3的模具中，冷卻后將黑糖取出即可。

實施例3

一種臍橙花黑糖的制作方法，包括以下步驟：（1）備料：選取優質桂圓干、去仁紅棗干以及老姜，洗凈，瀝干，桂圓干和去仁紅棗干含水量低于10%，桂圓干和去仁紅棗干的重量份比為1：1, 老姜與黑糖比例為1：2.5，用攪碎機攪碎，過7目篩，備用；摘取新鮮臍橙花、洗凈晾干水分備用；臍橙花與黑糖的重量比為8:100；（2）糖煮：將老姜碎末放入鍋中翻炒，加入臍橙花翻炒均勻，落入黑糖，用中火煮至黑糖完全溶解，放入桂圓干和紅棗干，攪拌均勻；（3）制糖塊：將熔糖加入到6cm3的模具中，冷卻后將黑糖取出即可。

本發明以臍橙花、桂圓干、紅棗、老姜、黑糖為原料，制作的黑糖可以充分利用臍橙花，發揮臍橙花的功效，同時結合桂圓、紅棗、老姜等，使得黑糖的功效提升，制作工藝簡單，滿足人們的需求。

以上內容是結合具體的優選實施方式對本發明所作的進一步詳細說明，不能認定本發明的具體實施只局限于這些說明。對于本發明所屬技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下做出若干等同替代或明顯變型，而且性能或用途相同，都應當視為屬于本發明由所提交的權利要求書確定的專利保護范圍。