[發明專利]具有美容功能的苜蓿茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710296427.4
• 申請日: 2017-04-28
• 公開（公告）號: CN107094941A
• 公開（公告）日: 2017-08-29
• 發明（設計）人: 鄭興春
• 申請（專利權）人: 鄭興春
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙)11369
• 代理人: 靳浩

技術領域

本發明屬于飲品制備技術領域，涉及一種具有美容功能的苜蓿茶及其制備方法。

背景技術

功能性食品(Functional food)是指具有特定營養保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節肌體功能，不以治療為目的的食品。苜蓿是一種天然堿性食物，含有大量的苜蓿葉蛋白、膳食纖維、活性多糖、維生素E等天然活性成分，其營養保健功能及其所含的生理活性已經成為營養保健及提取藥品的寶貴資源。但是，目前的應用范圍仍然不夠廣泛，其營養價值遠遠沒有得到體現，如何最大限度的擴大苜蓿的應用，將其作為一種功能性食品開發利用，是目前研究的一個熱點問題。

發明內容

本發明的一個目的是解決至少上述問題和/或缺陷，并提供至少后面將說明的優點。

本發明還有一個目的是提供一種具有美容功能的苜蓿茶。

本發明另有一個目的是提供一種具有美容功能的苜蓿茶的制備方法。

為此，本發明提供的技術方案為：

一種具有美容功能的苜蓿茶的制備方法，包括如下步驟：

步驟一、選用長度為5～10厘米的紫花苜蓿嫩芽，干燥得到紫花苜蓿嫩芽初級茶葉；

步驟二、將步驟一中得到的紫花苜蓿嫩芽初級茶葉置于溫度60～80℃的水中浸泡20～40min，過濾得到浸泡液；

步驟三、對步驟二中得到的浸泡液于溫度100℃下使用水進行蒸餾2～3h，蒸餾后收集餾分和剩余物并重新混合，然后再進行高溫高壓滅菌，并冷卻至40～50℃；

步驟四、西紅柿和甘草混合粉末取西紅柿去皮后與甘草混合，之后粉碎為小于200目的顆粒，過濾得到濾液，并進行滅菌，之后將西紅柿和甘草混合粉末混入所述浸泡液中；

步驟五、取香椿、芒果、戰骨、檸檬片、山楂片、黑果枸杞、小麥胚芽和苦蕎麥進行滅菌處理，之后置于步驟四中的浸泡液中，并向其中加入酵母菌進行發酵，然后于溫度20～25℃和有氧條件下密封發酵8～10天，最后再于溫度20～25℃和無氧條件下密封發酵10～20天；

步驟六、過濾步驟五中得到發酵物進行過濾得到具有美容功能的苜蓿茶。

優選的是，所述的具有美容功能的苜蓿茶的制備方法中，所述步驟一中，對苜蓿嫩芽進行干燥的方法包括：

將所述苜蓿嫩葉置于溫度280～300℃和濕度20％～30％條件下烘干15～20min，之后于超聲波300W下繼續干燥5～10min。

優選的是，所述的具有美容功能的苜蓿茶的制備方法中，所述步驟二中，所述紫花苜蓿嫩芽初級茶葉與水的質量體積比為1:20～30。

優選的是，所述的具有美容功能的苜蓿茶的制備方法中，所述步驟四中，所述西紅柿和甘草混合粉末與所述浸泡液的質量體積比為1:10～20。

優選的是，所述的具有美容功能的苜蓿茶的制備方法中，所述步驟五中，所述香椿、芒果、戰骨、檸檬片、山楂片、黑果枸杞、小麥胚芽和苦蕎麥與水的質量體積比均為5～15:100。

優選的是，所述的具有美容功能的苜蓿茶的制備方法中，所述步驟一中，對苜蓿嫩芽進行干燥的方法包括：

將所述苜蓿嫩葉置于溫度290℃和濕度25％條件下烘干18min，之后于超聲波300W下繼續干燥8min。

優選的是，所述的具有美容功能的苜蓿茶的制備方法中，所述步驟二中，所述紫花苜蓿嫩芽初級茶葉與水的質量體積比為1:25，所述水為等離子體水。

一種具有美容功能的苜蓿茶，所述具有美容功能的苜蓿茶由如上任一所述的方法制備得到。

本發明至少包括以下有益效果：