[發(fā)明專利]一種白蘆菇的栽培方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710291637.4
• 申請日: 2017-04-28
• 公開（公告）號: CN107114117A
• 公開（公告）日: 2017-09-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 傅俊生;鄭永彬;趙強;戚夢;胡開輝;林文雄
• 申請（專利權(quán)）人: 福建農(nóng)林大學(xué)
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G1/00
• 代理公司: 福州元創(chuàng)專利商標代理有限公司35100
• 代理人: 蔡學(xué)俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種白蘆菇的栽培方法。

背景技術(shù)

食用菌作為中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的“三色農(nóng)業(yè)”之一的“白色農(nóng)業(yè)”，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)重要的地位并且它是一個具有高效、循環(huán)、低碳和可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，目前我國食用菌種質(zhì)資源不斷豐富，不僅有香菇、平菇、金針菇等一些食用菌，也有靈芝、天麻等藥用菌。我國氣候類型多樣，為不同種食用菌的生長創(chuàng)造了有利的條件。在我國食用菌種類非常多。食用菌營養(yǎng)豐富，味道鮮美，已逐漸成為人們餐桌上的新寵兒，食用菌含有氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

白蘆菇是最近新發(fā)現(xiàn)的一種食用菌，分離菌種并進行人工馴化，獲得子實體，由于其外形像白蘆筍，遂命名為白蘆菌其表型為柄細長挺拔、形似蘆筍，完全成熟后，菌柄出現(xiàn)泛空心化，似海綿一般，帶有獨特的海鮮或干貝腥香味。新鮮的白蘆菇，肉質(zhì)潔白脆嫩，口感清脆爽口，食用之后口齒留香；干品白蘆菇，色澤金黃，香氣濃郁，是煲湯的美味佳品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于探索食用菌新品白蘆菇的栽培條件，提供一種栽培白蘆菇的方法，以對其推廣打下堅實的基礎(chǔ)，同時其栽培所用的原料為雜木屑、棉籽殼等農(nóng)業(yè)廢棄物，做到廢物利用以及降低栽培成本。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種新品食用菌白蘆菇栽培方法，主要包括以下步驟：菌種來源、配料與制袋、接種與菌絲培養(yǎng)、出菇期間的管理、病蟲害防治、白蘆菌的采收標準、保鮮儲藏。

（1）菌種來源

菌種來自于古田食用菌研究院所分離到食用菌新品種-白蘆菇。現(xiàn)菌種保藏于福建農(nóng)林大學(xué)古田菌業(yè)研究院。

（2）配料與制袋

配料：白蘆菇栽培料的配方按質(zhì)量百分比計為：雜木屑30％、棉子殼35％、麥麩30％、玉米粉4％、輕質(zhì)碳酸鈣1％；

制袋：先用清水將棉子殼調(diào)濕，然后將雜術(shù)屑、麥麩、玉米粉、輕質(zhì)碳酸鈣與預(yù)濕的棉子殼混合拌勻，補充培養(yǎng)料的含水量，并將含水量控制在65wt％，pH值調(diào)至7.5～8，采用規(guī)格為17厘米×35厘米×O.005厘米的聚丙烯栽培袋，每袋裝料l000克；

（3）接種與菌絲培養(yǎng)

待栽培袋溫度冷卻至25℃以下，按照無菌室操作規(guī)程，進行接菌，接種后的菌袋直立于培養(yǎng)室架上避光培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度24～26℃，培養(yǎng)室空氣相對濕度60％～65％，35～40天菌絲長滿栽培袋；

（4）出菇期間的管理

當(dāng)菌絲長滿栽培袋10天后在料面上覆土，所用覆土材料應(yīng)先置于太陽下曬至發(fā)白，然后用水調(diào)節(jié)土粒濕度，以土粒能捏扁而不散為度，覆土的厚度為3～4厘米；覆土后，注意保持覆土濕潤，并多關(guān)門或多蓋膜，刺激原基早日分化，覆土后7～lO天，原基頂部露出土面，原基出土后，將場地內(nèi)空氣相對濕度控制在80％～95％；

整個出菇階段場地溫度應(yīng)控制在24-26℃之間，噴水量根菇大小、覆土的濕度和氣候情況具體掌握，菇多多噴水，菇少少噴水；晴天多噴，陰天少噴，根據(jù)菇體生長不同階段靈活控制通風(fēng)量，菌柄出土、菌蓋形成和生長各階段依次加大通風(fēng)量，菇房空氣相對濕度保持在80％～95％；當(dāng)菇體成熟時及時采收，每茬菇采完后應(yīng)及時補上覆土，停水養(yǎng)菌3～5天后進行下茬出菇管理；

（5）病蟲害防治

在菌絲生長階段，重點防止各種霉菌侵入培養(yǎng)基造成污染，注意生產(chǎn)環(huán)境、原輔材料、生產(chǎn)過程要符合要求，同時注意搞好環(huán)境衛(wèi)生，日常查菌不可過于頻繁，在子實體生長階段，重點防止各種蟲害，包括各類菇蠅、菇蚊，菇房通風(fēng)口應(yīng)加裝防蟲網(wǎng)，菇房內(nèi)可視情況懸掛殺蟲燈，周邊環(huán)境應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)病蟲危害的菌袋及時揀出妥善處理；

（6）白蘆菇的采收標準及產(chǎn)量

當(dāng)子實體呈筍尖狀、長度12-14㎝，用手捏在子實體根部附近，左右輕輕晃動，將菇體連根拔起，豎直放在籃子里，為防止在采收時受到損傷的小菇在土中腐爛招致病蟲害發(fā)生，應(yīng)在采收時順帶取出殘留在土中的菇柄，幼菇；其產(chǎn)量為2斤左右的菌袋大概產(chǎn)300g左右；

（7）保鮮儲藏

上市銷售的白蘆菇，采收后先將子實體多余的菌柄剪去，按菌柄長度分級包裝，未及時上市銷售的產(chǎn)品，應(yīng)及時置于0—3℃的冷庫中貯藏，貯藏期為10～15天。