[發(fā)明專利]一種香蝦休閑食品的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710285499.9 | 申請日： | 2017-04-27 |
| 公開（公告）號： | CN107048247A | 公開（公告）日： | 2017-08-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 龐朝暉 | 申請（專利權(quán)）人： | 廣東佰大科技股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L17/40 | 分類號： | A23L17/40;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 524000 廣東省湛江市麻*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 休閑 食品 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種香蝦休閑食品的制備方法，其特征在于：該制備方法的步驟為：
S1、把活蝦清洗、去除蝦須；
S2、把處理好的蝦放上鹽，然后放入蒸煮機蒸熟；出鍋進行降溫冷卻至10℃；
S3、將冷卻的熟蝦挑選分類，將分類好的熟蝦放入80℃～90℃油溫進行負壓、油炸；
S4、將油炸的蝦投入到脫油設(shè)備中進行脫油作業(yè)，取出；
S5、向脫油的蝦加入各類調(diào)味粉并通過設(shè)定的設(shè)備進行無菌與自動稱重的操作；
S6、把調(diào)好成品的香蝦包裝封口入庫。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蝦休閑食品的制備方法，其特征在于：在步驟S2中，所述煮熟時間為50～60秒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香蝦休閑食品的制備方法，其特征在于：在步驟S2中，所述冷卻時間為3～5分鐘。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于廣東佰大科技股份有限公司，未經(jīng)廣東佰大科技股份有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710285499.9/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
