[發(fā)明專利]金釵石斛格瓦斯保健飲品及其制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710283844.5 | 申請(qǐng)日： | 2017-04-26 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN107232455A | 公開(kāi)（公告）日： | 2017-10-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張洪來(lái) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 赤水市桫龍蟲(chóng)茶飲品有限責(zé)任公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L2/38 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京同恒源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11275 | 代理人： | 王海權(quán) |
| 地址： | 564700 貴州省遵義市赤*** | 國(guó)省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 金釵 石斛 瓦斯 保健 飲品 及其 制作方法 | ||
1.金釵石斛格瓦斯保健飲品制作方法，其特征在于：包括如下步驟：
1)取金釵石斛超微粉，滅菌后中加入麥芽汁拌勻得到混合物；按重量份計(jì)，所述麥芽汁為10-20份，金釵石斛超微粉為1-5份；
2)首先將混合物置于發(fā)酵容器中，然后向發(fā)酵容器中加入發(fā)酵劑混勻發(fā)酵得到發(fā)酵醪，所述發(fā)酵劑為菌種、酒花、酒曲或其任意混合物，所述發(fā)酵溫度為所加發(fā)酵劑最適生長(zhǎng)溫度，所述發(fā)酵時(shí)間為10-100小時(shí)；
3)過(guò)濾發(fā)酵醪得到發(fā)酵液，對(duì)發(fā)酵液過(guò)濾后得到金釵石斛格瓦斯飲品原液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金釵石斛格瓦斯保健飲品制作方法，其特征在于：所述發(fā)酵溫度為30-45℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的金釵石斛格瓦斯保健飲品制作方法，其特征在于：所述菌種為乳酸菌、酵母菌或醋酸菌。
4.金釵石斛格瓦斯保健飲品，其特征在于：由權(quán)利要求1-3的任一方法制得。
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