[發(fā)明專利]一種三米粥及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710283670.2
• 申請(qǐng)日: 2017-04-26
• 公開（公告）號(hào): CN107028081A
• 公開（公告）日: 2017-08-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫建學(xué);夏春燕
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南味古山房商貿(mào)有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/135
• 代理公司: 鄭州科維專利代理有限公司41102
• 代理人: 王年年

1.一種三米粥，其特征在于：由以下重量份數(shù)的原料組成：高粱米15-30份，殼寡糖大米15-30份，黍米15-30份，金櫻子0.2-0.8份，山楂6-10份，酪酸梭菌活菌0.01-0.02份，水750-1500份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三米粥，其特征在于：由以下重量份數(shù)的原料組成：高粱米18-27份，殼寡糖大米18-27份，黍米18-27份，金櫻子0.4-0.6份，山楂7-9份，酪酸梭菌活菌0.012-0.018份，水950-1300份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三米粥，其特征在于：由以下重量份數(shù)的原料組成：高粱米22份，殼寡糖大米22份，黍米23份，金櫻子0.5份，山楂8份，酪酸梭菌活菌0.015份，水1100份。

4.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種三米粥的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：按以下重量份數(shù)稱取原料：高粱米15-30份，殼寡糖大米15-30份，黍米15-30份，金櫻子0.2-0.8份，山楂6-10份，酪酸梭菌活菌0.01-0.02份，水750-1500份；

步驟1：將山楂去核，通過烤箱烘焙或者在鐵鍋中加入細(xì)沙翻炒至焦?fàn)睿缓笱心コ煞郏?0目籮過濾，去除濾渣，得到山楂粉備用；

步驟2：將高粱米、水加入鍋中經(jīng)文火熬煮，三沸后去其渣，得到高粱米液；

步驟3：往步驟2得到的高粱米液加入殼寡糖大米經(jīng)文火熬煮，三沸后去其渣，得到高粱米與殼寡糖大米的混合液；

步驟4：將步驟3得到的高粱米與殼寡糖大米的混合液加入黍米，經(jīng)文火熬煮，三沸后去其渣，并且30分鐘內(nèi)混合液的溫度不低于80℃；

步驟5：將步驟1得到的山楂粉加入步驟4得到的三種谷物的混合液中，均勻攪拌至充分溶合，繼續(xù)文火熬制5-8分鐘；

步驟6：將金櫻子加入步驟5得到的混合液中，繼續(xù)文火熬制5-8分鐘；

步驟7：將步驟6得到的混合液冷卻至20℃以下，加入酪酸梭菌活菌；

步驟8：包裝即可。