[發明專利]一種消暑綠豆瓜皮營養粥

在審

• 申請號: 201710278521.7
• 申請日: 2017-04-25
• 公開（公告）號: CN106962791A
• 公開（公告）日: 2017-07-21
• 發明（設計）人: 雷金云
• 申請（專利權）人: 安徽省雷氏農業科技有限公司
• 主分類號: A23L11/00
• 分類號: A23L11/00;A23L19/10;A23L21/25;A23L31/00;A23L25/00;A23L29/30;A23L5/10
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所34117
• 代理人: 婁爾玉

1.一種消暑綠豆瓜皮營養粥，其特征在于，由以下重量份的配方配比制成：

綠豆30-50g、西瓜皮20-25g、冬瓜15-20g、皂角米8-12g、銀耳5-8g、酸棗仁8-12g、蘆根10-15g、麥冬10-15g、薄荷葉8-12g、菠蘿10-15g、冰糖20-30g、蜂蜜25-35g；

所述消暑綠豆瓜皮營養粥的制作方法如下：

步驟一：將綠豆、皂角米、銀耳、酸棗仁、薄荷葉分別入水浸泡備用；

步驟二：將西瓜皮洗凈后，除去外殼青皮，帶一點西瓜瓜瓤，剁成玉米粒大小的塊狀，放入鹽水中浸泡15-20分鐘，取出備用，其中鹽與水的重量百分比為1:100；

步驟三：將冬瓜洗凈，出去表皮，剁成玉米粒大小的塊狀，放入鹽水中浸泡15-20分鐘，取出備用，其中鹽與水的重量百分比為1:100；

步驟四：將菠蘿除去表皮，洗凈后，剁成玉米粒大小的塊狀，放入鹽水中浸泡5-8分鐘，取出備用，其中鹽與水的重量百分比為1:50；

步驟五：將蘆根、麥冬洗凈、浸泡后，剁碎成玉米粒大小的塊狀，上蒸鍋蒸10-15分鐘，取出放涼備用，所述蒸鍋溫度設置在100-120℃；

步驟六：添加上述原料重量份5倍的清水，燒至水開后，保持水溫在110-130℃，依次加入上述重量份的綠豆、皂角米、銀耳、酸棗仁、冰糖，密封煮10-15分鐘后，開蓋并將將溫度控制在75-80℃，依次加入上述重量份的西瓜皮、冬瓜、菠蘿、蘆根、麥冬，并攪拌均勻后，加蓋繼續煮5-8分鐘，開蓋添加上述重量份薄荷葉、蜂蜜攪拌均勻后，關火，加蓋密封靜置10-15分鐘后即制成消暑綠豆瓜皮營養粥。

2.根據權利要求1所述的一種消暑綠豆瓜皮營養粥，其特征在于，優選的，所述消暑綠豆瓜皮營養粥由綠豆30g、西瓜皮20g、冬瓜15g、皂角米8g、銀耳5g、酸棗仁8g、蘆根10g、麥冬10g、薄荷葉8g、菠蘿10g、冰糖20g、蜂蜜25g制成。

3.根據權利要求1所述的一種消暑綠豆瓜皮營養粥，其特征在于，優選的，所述消暑綠豆瓜皮營養粥由綠豆40g、西瓜皮22g、冬瓜18g、皂角米10g、銀耳6g、酸棗仁10g、蘆根12g、麥冬12g、薄荷葉10g、菠蘿12g、冰糖25g、蜂蜜28g制成。

4.根據權利要求1所述的一種消暑綠豆瓜皮營養粥，其特征在于，優選的，所述消暑綠豆瓜皮營養粥由綠豆50g、西瓜皮25g、冬瓜20g、皂角米12g、銀耳8g、酸棗仁12g、蘆根15g、麥冬15g、薄荷葉12g、菠蘿15g、冰糖30g、蜂蜜35g制成。

5.根據權利要求1所述的一種消暑綠豆瓜皮營養粥，其特征在于，所述綠豆洗凈后放入鹽水中浸泡，鹽與水的重量百分比為1:50，通過鹽水浸泡25-30分鐘。

6.根據權利要求1所述的一種消暑綠豆瓜皮營養粥，其特征在于，所述皂角米洗凈后放入30-35℃溫混合水中浸泡，溫混合水由溫水、鹽和芝麻油制成，溫水、鹽和芝麻油的重量比例為40：5:1，皂角米與溫混合水的重量百分比為1:5，待皂角米將溫混合水完全吸收膨脹即可。

7.根據權利要求1所述的一種消暑綠豆瓜皮營養粥，其特征在于，所述銀耳、酸棗仁、薄荷葉分別洗凈后，分別通過清水浸泡至泡發即可。