[發明專利]一種含有肉類的食品添加劑在審
| 申請號： | 201710278514.7 | 申請日： | 2017-04-25 |
| 公開（公告）號： | CN107223942A | 公開（公告）日： | 2017-10-03 |
| 發明（設計）人： | 王啟標 | 申請（專利權）人： | 安徽省美極調味食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/00 | 分類號： | A23L27/00;A23L27/10;A23L33/105;A23L27/20 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務所34117 | 代理人： | 婁爾玉 |
| 地址： | 236500 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 含有 肉類 食品添加劑 | ||
【權利要求書】：
1.一種含有肉類的食品添加劑，其特征在于：由以下重量份的材料制成，
材料1：蘋果汁3份、西瓜汁6份、葡萄糖酸鈣4份、檸檬酸鋅4份、熟雞肉末8份、熟豬肉末2份、黑芝麻粉2份、山藥泥6份、燕麥粉2份；
材料2：蒜末5份、生姜末5份、蔥花3份、花椒5份、干紅椒6份、料酒1份、陳醋5份、雞血2份、大豆油16份；
材料3：羌活1份、伸筋草2份、吳茱萸3份、半邊蓮3份、大腹皮5份、地耳草6份、月季花7份、石斛1份、西洋參1份、三七2份、五味子3份、延胡索4份、郁金5份、徐長卿6份。
2.根據權利要求1所述的一種含有肉類的食品添加劑，其特征在于：包括以下制備步驟，
Ⅰ將材料3的全部材料放入砂鍋中，加入材料總重量1.4倍的純凈水浸泡25-30分鐘，然后開始用武火熬制75-80分鐘，再用文火熬制75-80分鐘，去渣留湯劑；
Ⅱ將平底鍋加熱，然后將材料1中的材料全部放入平底鍋上，用文火煮制22-26分鐘，邊煮制邊攪拌；
Ⅲ將鐵鍋加熱，然后將材料2中的材料全部放入鐵鍋中，用武火爆炒8-11分鐘，然后將渣濾去，留湯劑；
Ⅳ將Ⅱ中的料放入玻璃碗中，然后用Ⅲ中的滾燙的湯劑澆淋，2分鐘后倒入Ⅰ中的湯劑，攪拌5分鐘，再加入玻璃碗中料總重量1/15的蜂蜜，繼續攪拌8分鐘，然后裝罐密封保存即可。
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