[發(fā)明專利]一種功能性食用鹽/低鈉鹽及其應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710271344.X
• 申請日: 2017-04-24
• 公開（公告）號: CN108719932A
• 公開（公告）日: 2018-11-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 羅成
• 申請（專利權(quán)）人: 羅成
• 主分類號: A23L27/40
• 分類號: A23L27/40;A23L33/125;A23L29/00;A23L29/30
• 代理公司: 成都行之專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51220
• 代理人: 宋輝

1.一種功能性食用鹽，其特征在于，包括如下組分：食用鹽、殼寡糖和復(fù)合輔料，所述復(fù)合輔料為海藻糖、麥芽糊精、抗性糊精、赤蘚糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、β-環(huán)狀糊精、二氧化硅、琥珀酸二鈉、蘋果酸、檸檬酸中兩種或多種組合。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種功能性食用鹽，其特征在于，所述功能性食用鹽包括如下重量份數(shù)比的組分：食用鹽70-99.9份；殼寡糖0.1-25份；復(fù)合輔料0.1-25份；所述復(fù)合輔料為海藻糖、麥芽糊精、抗性糊精、赤蘚糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、β-環(huán)狀糊精、二氧化硅、琥珀酸二鈉、蘋果酸、檸檬酸中兩種或多種組合。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種功能性食用鹽，其特征在于，所述功能性食用鹽包括如下重量份數(shù)比的組分：食用鹽85-99份；殼寡糖1-5份；復(fù)合輔料0.1-10份；所述復(fù)合輔料為海藻糖、麥芽糊精、抗性糊精、赤蘚糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、β-環(huán)狀糊精、二氧化硅、琥珀酸二鈉、蘋果酸、檸檬酸中兩種或多種組合。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種功能性食用鹽，其特征在于，所述功能性食用鹽包括如下重量份數(shù)比的組分：食用鹽85-99份；殼寡糖1-5份；復(fù)合輔料0.1-10份；所述復(fù)合輔料為海藻糖、抗性糊精和二氧化硅。

5.權(quán)利要求1-4中任意一項所述的一種功能性食用鹽，其特征在于，所述食用鹽為氯化鈉。

6.一種功能性低鈉鹽，其特征在于，所述低鈉鹽包括如權(quán)利要求1所述的功能性食用鹽組分及氯化鉀。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種功能性低鈉鹽，其特征在于，所述功能性低鈉鹽包括如下重量份數(shù)比的組分：氯化鈉20-80份；氯化鉀15-35份；殼寡糖0.1-25份；復(fù)合輔料0.1-60份；所述復(fù)合輔料為海藻糖、麥芽糊精、抗性糊精、赤蘚糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、β-環(huán)狀糊精、二氧化硅、琥珀酸二鈉、蘋果酸、檸檬酸中兩種或多種的組合。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種功能性低鈉鹽，其特征在于，所述功能性低鈉鹽包括如下重量份數(shù)比的組分：氯化鈉40-70份；氯化鉀20-35份；殼寡糖1-5份；復(fù)合輔料20-40份；所述復(fù)合輔料為海藻糖、麥芽糊精、抗性糊精、赤蘚糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、β-環(huán)狀糊精、二氧化硅、琥珀酸二鈉、蘋果酸、檸檬酸中兩種或多種的組合。

9.據(jù)權(quán)利要求8所述的一種功能性低鈉鹽，其特征在于，所述功能性低鈉鹽包括如下重量份數(shù)比的組分：氯化鈉40-70份；氯化鉀20-35份；殼寡糖1-5份；復(fù)合輔料20-40份；所述復(fù)合輔料為海藻糖、抗性糊精和二氧化硅。

10.權(quán)利要求1-9中任意一項所述的功能性食用鹽或低鈉鹽在預(yù)防或輔助治療糖尿病、高血壓的產(chǎn)品中的應(yīng)用。