[發明專利]一種飼用蝦青素水分散粉劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201710270374.9
• 申請日: 2017-04-24
• 公開（公告）號: CN106929558B
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發明（設計）人: 楊國軍;林開春
• 申請（專利權）人: 湖北綠天地生物科技有限公司
• 主分類號: C12P23/00
• 分類號: C12P23/00;A23K20/179;A23K20/105;A23K10/12;A23K20/163;A23K20/158;C12R1/645
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214
• 代理人: 吝秀梅;李彥孚

本發明公開了一種飼用蝦青素水分散粉劑及其制備方法，屬于飼料添加劑技術領域。所述飼用蝦青素水分散粉劑是通過收集經液體高密度發酵的紅發夫酵母，經濃縮、噴霧干燥后獲得紅發夫酵母干菌粉，后經破壁分離出蝦青素油膏，將蝦青素油膏與含BHT的食用豆油混合，制成蝦青素油，將蝦青素油均勻分散在β?環糊精中，最后用普羅蘭多糖包埋而成，制得的蝦青素水分散粉劑中，其蝦青素含量為0.1?5%，含水量為4?8%。

技術領域

本發明涉及飼料添加劑技術領域，更具體地說，尤其涉及一種飼用蝦青素水分散粉劑及其制備方法。

背景技術

蝦青素是一種廣泛存在于生物體的類胡蘿卜素。自然界中動物自身不能合成類胡蘿卜素，必須從飲食中獲得類胡蘿卜素，類胡蘿卜素能改善動物及動物產品所具有的顏色、增強動物的免疫能力。蝦青素是類胡蘿卜素合成的終點，它進入動物體后可以不經修飾或生化轉化而直接貯存沉積在組織中，使一些魚類的皮膚呈現出健康鮮艷的紅、橙、黃等色，使禽蛋及禽的羽毛、皮膚、腳、喙呈現出健康的金黃色、紅色，提高水產魚類的存活率。

對于天然蝦青素的生產而言，某些綠藻雖然蝦青素含量很高，但蝦青素的構型有不同，至于蝦殼等甲殼類副產品，盡管原料豐富，但因其色素含量低，提取成本較高，實際用量受到限制。而微生物繁殖快，生長周期短，且發酵工藝較為成熟，再者紅發夫酵母本身營養價值較高，是一種很好的食品或飼料原料，因此用紅發夫酵母發酵制備蝦青素是一個極好的發展方向。但紅發夫酵母細胞壁異常堅硬，蝦青素不利于動物利用，而且蝦青素不溶于水，同時蝦青素的有氧穩定性差，因而需改變蝦青素的存在形態，延長其貯存穩定性及提高利用率。

發明內容

本發明的目的在于針對上述現有技術的不足，提供一種穩定的、能均勻分散于水中的蝦青素制品及其制備方法，充分發揮蝦青素的功效，延長蝦青素的保質期。

為實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

一種飼用蝦青素水分散粉劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)蝦青素的生物合成：

①紅發夫酵母種子的培養將紅發夫酵母菌種接入酵母麥芽汁培養基中，在種子培養條件下進行種子培養，獲得紅發夫酵母種子液；

②紅發夫酵母的發酵培養將紅發夫酵母種子液接種到發酵培養基中，在發酵條件下進行發酵培養，獲得紅發夫酵母發酵液；

(2)濃縮：

發酵結束后，對紅發夫酵母發酵液進行濃縮，獲得紅發夫酵母發酵濃縮液；

(3)噴霧干燥：

向紅發夫酵母發酵濃縮液中添加適量的維生素C，混勻，再通過離心噴霧干燥，獲得紅發夫酵母干菌粉；

(4)蝦青素油的制備：

對紅發夫酵母干菌粉進行破壁處理，獲得蝦青素油膏；取少量抗氧劑BHT溶解于食用豆油中，再將蝦青素油膏與之均勻混合，制成蝦青素油；

(5)蝦青素水分散粉劑的制備：

將蝦青素油分散于β-環糊精中，再加入普羅蘭多糖，充分分散混勻，制得蝦青素水分散粉劑。

優選的，所述步驟(1)蝦青素的生物合成中，紅發夫酵母種子的培養，是將紅發夫酵母種子接種于酵母麥芽汁培養基，即葡萄糖10g、大豆蛋白胨5g、酵母浸粉3g、麥芽浸粉3g、純水1000ml，pH 5.5-6.2，115℃高壓滅菌15min，培養溫度20-22℃，培養時間48-52h，獲得紅發夫酵母種子液。