[發明專利]一種水果保鮮劑的配制方法

在審

• 申請號: 201710269138.5
• 申請日: 2017-04-24
• 公開（公告）號: CN107047746A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 曾小清;蘇金平
• 申請（專利權）人: 湖南易科生物工程有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/155
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.本發明的技術方案是這樣實現,該產品是以植物精油、乳酸鏈球菌素、乙酰氨基、聚乙酰氨基葡糖、雙乙酸鈉、竹葉黃酮、 木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、檸檬酸鈣、甲酸鈣、丁酸、山梨酸鉀、水有機混合,科學配伍而成,其配制方法如下:

配方(按重量百分比)

植物精油3.6%乳酸鏈球菌素3.2% 乙酰氨基3%

聚乙酰氨基葡糖1.5%雙乙酸鈉2% 竹葉黃酮2.1%

木瓜蛋白酶3.1%乳酸片球菌2.8% 檸檬酸鈣2.6%

甲酸鈣2.2%丁酸1.9% 山梨酸鉀1.6%

水70.4%

配制工藝:

該水果保鮮劑是將上述產品按重量百分比配齊, 混合制成，其步驟：采用具有抑制雜菌及腐敗菌的植物精油、乳酸鏈球菌素、乙酰氨基、聚乙酰氨基葡糖、雙乙酸鈉拌入第一個厭氧罐百分比一半的水中，攪拌395分鐘，恒溫36°C靜置405分鐘，具有抑制微生物和酶的活性，降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，再把竹葉黃酮、木瓜蛋白酶、乳酸片球菌、檸檬酸鈣、甲酸鈣、丁酸、山梨酸鉀拌入第二個厭氧罐百分比一半的水中攪拌425分鐘，恒溫31.5°C靜置420分鐘，減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長水果貯藏期，攪拌430分鐘，恒溫厭氧139小時后即為成品。