[發明專利]一種富胚面粉的制作方法在審
| 申請號： | 201710258843.5 | 申請日： | 2017-04-19 |
| 公開（公告）號： | CN106962757A | 公開（公告）日： | 2017-07-21 |
| 發明（設計）人： | 孟騰飛 | 申請（專利權）人： | 安徽昊晨食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L7/152;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 235100 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 面粉 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種富胚面粉的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）將小麥制粉過程中分離出來的原料小麥胚芽進行分離和篩選，選出不含雜質的小麥胚芽；
（2）將選取出來的不含雜質的小麥胚芽進行蒸制，蒸制過程中對存在結塊的麥胚進行攪拌，使其分散開來，
（3）將蒸制后的小麥胚芽烘干至小麥胚芽中的水分不大于6%；
（4）將烘干后的小麥胚芽進行粉碎，得到小麥胚芽粉；
（5）將小麥胚芽粉利用磁選器進行磁選，除去小麥胚芽粉中的磁性物質，然后進行篩選；
（6）按照質量份數選取小麥粉和小麥胚芽粉：25-30份小麥粉、20-25份小麥胚芽粉，將小麥粉和小麥胚芽粉混合；
（7）向混合后的小麥粉和小麥胚芽粉中加水和成面團，將所述面團干燥至含水量低于5%后磨碎成細粉。
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