[發明專利]一種能解酒護肝的枳椇子保健飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710258614.3
• 申請日: 2017-04-19
• 公開（公告）號: CN107048122A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 龔靜
• 申請（專利權）人: 廣西大學
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/18;A23L33/15
• 代理公司: 重慶為信知識產權代理事務所(普通合伙)50216
• 代理人: 劉旭章

1.一種能解酒護肝的枳椇子保健飲料，其特征在于，以重量份計，每1000g成品飲料中含有：枳椇子提取物0.03-0.08g、葛根提取物0.03-0.08 g、玉米低聚肽粉0.3-0.8 g、白砂糖10-16 g、蜂蜜0.1-0.6 g、肌醇0.06-0.12 g、牛磺酸0.1-0.5 g、D-異抗壞血酸鈉0.15-0.22 g、維生素C 0.25-0.5 g、維生素B₁ 1-3mg、維生素B₆ 0.4-1.6mg、維生素B₁₂ 0.6-1.8μg、煙酸3-18mg、濃縮蘋果汁0.9-1.3g、濃縮檸檬汁0.1-0.5g、檸檬酸0.9-1.3g、檸檬酸鈉0.1-0.3g、果膠0.1-0.3g、聚葡萄糖2-6g、檸檬香精0.1-0.2g、余量為水。

2.根據權利要求1所述的一種能解酒護肝的枳椇子保健飲料，其特征在于，以重量份計，每1000g成品飲料中含有：枳椇子提取物0.06g、葛根提取物0.06 g、玉米低聚肽粉0.5 g、白砂糖14 g、蜂蜜0.5 g、肌醇0.1 g、牛磺酸0.3 g、D-異抗壞血酸鈉0.18 g、維生素C0.35 g、維生素B₁ 2mg、維生素B₆ 1.2mg、維生素B₁₂ 1.2μg、煙酸8mg、濃縮蘋果汁1.3g、濃縮檸檬汁0.3g、檸檬酸1.0g、檸檬酸鈉0.1g、果膠0.1g、聚葡萄糖3g、 檸檬香精0.1g、余量為水。

3.根據權利要求1所述的一種能解酒護肝的枳椇子保健飲料，其特征在于，以重量份計，每1000g成品飲料中含有：枳椇子提取物0.08g、葛根提取物0.07 g、玉米低聚肽粉0.8 g、白砂糖6 g、蜂蜜0.6 g、肌醇0.12 g、牛磺酸0.5 g、D-異抗壞血酸鈉0.22 g、維生素C-0.5 g、維生素B₁ 3mg、維生素B₆ 1.6mg、維生素B₁₂ 1.8μg、煙酸18mg、濃縮蘋果汁1.3g、濃縮檸檬汁0.5g、檸檬酸1.3g、檸檬酸鈉0.3g、果膠0.3g、聚葡萄糖6g、檸檬香精0.2g、余量為水。

4.一種如權利要求1-3任一所述的枳椇子保健飲料制備方法，其特征在于，由以下步驟組成：

（1）各組分按質量配比，稱取原料椇子提取物、葛根提取物、玉米低聚肽粉、白砂糖、肌醇、牛磺酸、D-異抗壞血酸鈉、濃縮蘋果汁、濃縮檸檬汁、檸檬酸、檸檬酸鈉、果膠、聚葡萄糖、 檸檬香精；

（2）將步驟（1）的全部原料混合，混合后用粉碎機粉碎，過篩，再次充分混合均勻；

（3）將維生素C、維生素B₁、維生素B₆、維生素B₁₂、煙酸混合加入水后加熱溶解，再向其中投入步驟（2）中粉碎混合均勻后的原料，繼續加水加熱混勻后靜置至室溫加入蜂蜜，混合均勻獲得枳椇子保健飲料初品；

（4）將步驟（3）的枳椇子保健飲料初品轉入高壓均質機中進行高壓均質，然后過濾3次，經自動分灌機用無毒無菌避光塑料瓶灌裝成每瓶100-250g的產品，用封口機封口；

（5）將步驟（4）的枳椇子保健飲料經高溫殺菌，水噴淋急速冷卻至常溫，貼標簽即成為能解酒護肝的枳椇子保健飲料。

5.根據權利要求4所述的一種能解酒護肝的枳椇子保健飲料制備方法，其特征在于，所述步驟（3）加熱的溫度為60℃，時間為30-45min。

6.根據權利要求4所述的一種能解酒護肝的枳椇子保健飲料制備方法，其特征在于，所述步驟（4）高壓均質的壓強為30MPa，均質時間為30-45min。

7.根據權利要求4所述的一種能解酒護肝的枳椇子保健飲料制備方法，其特征在于，所述步驟（5）殺菌溫度為105℃，時間為10-15min。