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[發明專利]一種功能性食用鹽在審

專利信息
申請號: 201710250747.6 申請日: 2017-04-18
公開(公告)號: CN108719931A 公開(公告)日: 2018-11-02
發明(設計)人: 羅建偉;甘明;羅成 申請(專利權)人: 羅建偉;甘明;羅成
主分類號: A23L27/40 分類號: A23L27/40;A23L33/18
代理公司: 暫無信息 代理人: 暫無信息
地址: 610031 四川省成都*** 國省代碼: 四川;51
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摘要:
搜索關鍵詞: 膠原蛋白肽 低鈉鹽 食鹽 咸味 食用鹽 加量 配比 固體調味料 保健作用 調味品 攝入 填補 研究
【權利要求書】:

1.一種功能性食用鹽,其特征在于含有食用鹽、膠原蛋白肽,其中食用鹽所占重量份為85-99.9份,膠原蛋白肽所占重量份為0.01-15份。

2.如權利要求1所述,一種功能性食用鹽,其中可加入其他輔料所占重量份為0-14份,含有麥芽糊精、海藻糖、二氧化硅、赤蘚糖醇、蘋果酸、檸檬酸等一種或多種的組合。

3.一種功能性低鈉鹽,其特征在于含有氯化鈉、氯化鉀、膠原蛋白肽,其中氯化鈉所占重量份為64.9-85份、氯化鉀所占重量份為14.9-35份、膠原蛋白肽所占重量份為0.1-15份。

4.如權利要求3所述,一種功能性低鈉鹽,其中可加入其他輔料所占重量份為0-14份,包含麥芽糊精、海藻糖、二氧化硅、赤蘚糖醇、蘋果酸、檸檬酸等一種或多種的組合。

5.一種功能性咸味固體調味料,其特征在于含有氯化鈉、氯化鉀、膠原蛋白肽,其中氯化鈉所占重量份為15-50份、氯化鉀所占重量份為0-35份、膠原蛋白肽所占重量份為0.1-15份、其他輔料所占重量份為0-70份。

6.如權利要求5所述的功能性咸味固體調味料,其特征在于所含有的其他輔料為麥芽糊精、海藻糖、二氧化硅、赤蘚糖醇、蘋果酸、檸檬酸等一種或多種的組合。

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