[發明專利]一種功能性食用鹽在審
| 申請號： | 201710250747.6 | 申請日： | 2017-04-18 |
| 公開（公告）號： | CN108719931A | 公開（公告）日： | 2018-11-02 |
| 發明（設計）人： | 羅建偉;甘明;羅成 | 申請（專利權）人： | 羅建偉;甘明;羅成 |
| 主分類號： | A23L27/40 | 分類號： | A23L27/40;A23L33/18 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 610031 四川省成都*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 膠原蛋白肽 低鈉鹽 食鹽 咸味 食用鹽 加量 配比 固體調味料 保健作用 調味品 攝入 填補 研究 | ||
【權利要求書】：
1.一種功能性食用鹽，其特征在于含有食用鹽、膠原蛋白肽，其中食用鹽所占重量份為85-99.9份，膠原蛋白肽所占重量份為0.01-15份。
2.如權利要求1所述，一種功能性食用鹽，其中可加入其他輔料所占重量份為0-14份，含有麥芽糊精、海藻糖、二氧化硅、赤蘚糖醇、蘋果酸、檸檬酸等一種或多種的組合。
3.一種功能性低鈉鹽，其特征在于含有氯化鈉、氯化鉀、膠原蛋白肽，其中氯化鈉所占重量份為64.9-85份、氯化鉀所占重量份為14.9-35份、膠原蛋白肽所占重量份為0.1-15份。
4.如權利要求3所述，一種功能性低鈉鹽，其中可加入其他輔料所占重量份為0-14份，包含麥芽糊精、海藻糖、二氧化硅、赤蘚糖醇、蘋果酸、檸檬酸等一種或多種的組合。
5.一種功能性咸味固體調味料，其特征在于含有氯化鈉、氯化鉀、膠原蛋白肽，其中氯化鈉所占重量份為15-50份、氯化鉀所占重量份為0-35份、膠原蛋白肽所占重量份為0.1-15份、其他輔料所占重量份為0-70份。
6.如權利要求5所述的功能性咸味固體調味料，其特征在于所含有的其他輔料為麥芽糊精、海藻糖、二氧化硅、赤蘚糖醇、蘋果酸、檸檬酸等一種或多種的組合。
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