[發(fā)明專利]一種鳳梨姜茶的制作方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710246712.5
• 申請日: 2017-04-16
• 公開（公告）號: CN106982967A
• 公開（公告）日: 2017-07-28
• 發(fā)明（設計）人: 楊勝
• 申請（專利權）人: 楊勝
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙)11369
• 代理人: 靳浩

1.一種鳳梨姜茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

干枸杞經(jīng)過研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為8：3的枸杞粉和山藥塊，在溫度為87℃-92℃條件下熬制84min-92min得到枸杞山藥漿；

將經(jīng)過預處理的鳳梨浸泡在糖漿內(nèi)4h-6h之后撈出得到糖鳳梨，將所述糖鳳梨切成長度為5-8mm、寬度為1-2mm的條狀，并烘干得到糖鳳梨干；

將按重量份計的鮮姜絲2份、白糖0.2份、紅糖0.7份混合后腌制24h-32h得到糖姜絲；

將按重量份計的枸杞山藥漿0.5-0.8份，糖鳳梨干1.2-1.7份，糖姜絲1.5-2.8份，和姜粉0.3-0.5份混合后制得鳳梨姜茶初級品，或者將按重量份計的枸杞山藥漿0.5-0.8份，糖鳳梨干1.2-1.7份，糖姜絲1.5-2.8份，和姜粉0.3-0.5份分別進行殺菌后包裝。

2.如權利要求1所述的鳳梨姜茶的制作方法，其特征在于，

將按重量份計的所述鳳梨姜茶初級品1份和開水3-5份混合攪拌后即可飲用。

3.如權利要求1所述的鳳梨姜茶的制作方法，其特征在于，將新鮮的枸杞用清水洗凈后，將按重量份計的新鮮枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min-23min，冷卻到室溫后將枸杞撈出，經(jīng)過干燥、脫水得到所述干枸杞。

4.如權利要求1所述的鳳梨姜茶的制作方法，其特征在于，所述預處理包括：

將鳳梨切片后浸入濃度為5％的鹽水中11min后撈出用離心機脫水；

之后放入加有鳳梨汁的牛奶中浸泡23min，撈出后在鳳梨上扎小孔，得到經(jīng)過預處理的鳳梨，所述加有鳳梨汁的牛奶中包括按重量份計的以下組分：鳳梨汁32份，牛奶41份，白糖3份，紅糖4份，其中鳳梨汁的濃度為80％。

5.如權利要求1所述的鳳梨姜茶的制作方法，其特征在于，所述山藥塊為新鮮山藥經(jīng)過清洗、削皮、切塊得到。

6.如權利要求1所述的鳳梨姜茶的制作方法，其特征在于，將鮮姜打碎成鮮姜末，取按重量份計的鮮姜末1-3份和牛奶0.5-0.8份混合腌制1.4h-2.1h，之后經(jīng)過干燥、粉碎后得到姜粉。

7.如權利要求1所述的鳳梨姜茶的制作方法，其特征在于，將鮮姜切絲后曬1.3-2h得到鮮姜絲。