[發(fā)明專利]保健花生油的制備工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710246681.3 | 申請日： | 2017-04-16 |
| 公開（公告）號： | CN107057834A | 公開（公告）日： | 2017-08-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉清 | 申請（專利權(quán)）人： | 劉清 |
| 主分類號： | C11B1/04 | 分類號： | C11B1/04;C11B1/06;A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京遠(yuǎn)大卓悅知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11369 | 代理人： | 靳浩 |
| 地址： | 536000 廣西壯族自治區(qū)*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 保健 花生油 制備 工藝 | ||
1.一種保健花生油的制備工藝，其特征在于，包括：
步驟一、將花生置于飽和蒸汽環(huán)境中處理30-40min，飽和蒸汽壓力為0.4-0.5Mpa，并且對花生進(jìn)行攪動，之后將飽和蒸汽壓力降低至0.1-0.2MPa，再處理10min，最后利用吹入冷風(fēng)，將飽和蒸汽置換出去，使花生處于溫度為3-5℃的常壓環(huán)境下5min；
步驟二、將花生進(jìn)行破碎，破碎成1-3mm的顆粒狀，先將月見草烘干至含水量為50％的情況，再將月見草粉碎成粒徑為1-3mm的顆粒狀；
步驟三、向顆粒狀花生中加入月見草，先加熱至60℃，翻炒10min，之后再升溫至150℃，再翻炒20min，最后再將顆粒狀花生加熱至210-230℃翻炒，翻炒時間為1-1.3h；
步驟四、榨油，榨油溫度為150-155℃。
2.如權(quán)利要求1所述的保健花生油的制備工藝，其特征在于，所述步驟一中，將花生置于飽和蒸汽環(huán)境中處理30min，飽和蒸汽壓力為0.4Mpa。
3.如權(quán)利要求1所述的保健花生油的制備工藝，其特征在于，所述步驟三中，向顆粒狀花生中加入月見草，將顆粒狀花生加熱至210℃翻炒，翻炒時間為1h。
4.如權(quán)利要求1所述的保健花生油的制備工藝，其特征在于，所述步驟四中，榨油溫度為150℃。
5.如權(quán)利要求1所述的保健花生油的制備工藝，其特征在于，所述步驟一中，在將花生置于飽和蒸汽環(huán)境之前，還對花生進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理過程包括：挑選飽滿的花生，清洗，再干燥至含水量小于10％。
6.如權(quán)利要求1所述的保健花生油的制備工藝，其特征在于，所述步驟三中，向顆粒狀花生中加入月見草，其中，所述顆粒狀花生和所述月見草的質(zhì)量比為100:3-7。
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