[發(fā)明專利]丸狀食品成型設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710245102.3
• 申請日: 2017-04-14
• 公開（公告）號: CN107594601B
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 謝大由
• 申請（專利權(quán)）人: 達鑫機械有限公司
• 主分類號: A23P30/10
• 分類號: A23P30/10
• 代理公司: 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11227
• 代理人: 王寶筠

1.一種丸狀食品成型設(shè)備，用以將團狀食品分切加工為丸狀食品，該丸狀食品成型設(shè)備包括：

一殼體，具有一容槽，該容槽供放置所述團狀食品；

一對壓片輥輪，可轉(zhuǎn)動地設(shè)于該殼體內(nèi)，該對壓片輥輪之間界定一壓片口，且該壓片口與該容槽連通，用以將容槽中所放置的團狀食品壓制為片狀食品；

一導(dǎo)引片，固設(shè)于該殼體內(nèi)并具有一分切端，該導(dǎo)引片是用以將自該壓片口壓出的片狀食品導(dǎo)引至該分切端；

一刀輥，可轉(zhuǎn)動地設(shè)于該殼體內(nèi)；

一切刀，設(shè)于該刀輥，受該刀輥帶動并以該刀輥為軸心做圓周運動，當該切刀轉(zhuǎn)動至第一位置時，該切刀的自由端緊鄰該導(dǎo)引片的分切端，用以將片狀食品分切為條狀食品；所述切刀還用于將所述條狀食品直接推向第一制丸輥輪；

所述第一制丸輥輪，可轉(zhuǎn)動地設(shè)于該殼體內(nèi)，該第一制丸輥輪具有呈波浪狀的輪面，具有多個環(huán)狀的第一波峰及多個環(huán)狀的第一波谷，所述第一波谷分別位于兩相鄰所述第一波峰之間；以及

第二制丸輥輪，可轉(zhuǎn)動地設(shè)于該殼體內(nèi)，該第二制丸輥輪具有呈波浪狀的輪面，具有多個環(huán)狀的第二波峰及多個環(huán)狀的第二波谷，所述第二波谷分別位于兩相鄰所述第二波峰之間，所述第一波峰分別與所述第二波峰相對，所述第一波谷也分別與所述第二波谷相對，該第一、第二制丸輥輪之間界定多個制丸口，且所述第一波峰在該制丸口處分別緊鄰其所對應(yīng)的第二波峰，第一制丸輥輪較該第二制丸輥輪鄰近該切刀；

其中，該第一、第二制丸輥輪用以將該切刀所分切的條狀食品進一步分切并通過所述制丸口壓制成多個丸狀食品；

其中該壓片口的寬度為D1，且該切刀轉(zhuǎn)動至第二位置時，其自由端與所述第一波峰之間有最短直線距離D2，并滿足下列關(guān)系式：D2/D1≦1；

其中該切刀與該第一制丸輥輪之間并無用以移載所述條狀食品的組件；

所述設(shè)備還包括：第一刮片、第二刮片、格柵以及收集槽；其中，所述第一刮片和所述第二刮片設(shè)置于所述殼體內(nèi)，所述第一刮片設(shè)置于所述第一制丸輥輪的一旁，所述第一刮片的自由端緊鄰所述第一制丸輥輪的輪面；所述第二刮片設(shè)置于所述第二制丸輥輪的一旁，所述第二刮片的自由端緊鄰所述第二制丸輥輪的輪面；

所述格柵傾斜設(shè)置于所述殼體內(nèi)，所述格柵有多個柵條，所述柵條之間的間隙小于預(yù)設(shè)合格直徑，直徑小于所述預(yù)設(shè)合格直徑的丸狀食品或者食品余料通過所述間隙掉落至所述格柵下方的所述收集槽；所述收集槽可抽取地設(shè)置于所述殼體內(nèi)。