[發(fā)明專利]一株高效產(chǎn)殼聚糖酶的鮭亞科腎桿菌菌株QD-01及其發(fā)酵方法和應用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710243893.6
• 申請日: 2017-04-14
• 公開（公告）號: CN108728370B
• 公開（公告）日: 2022-05-13
• 發(fā)明（設計）人: 畢旺華;王世欣;管華詩
• 申請（專利權）人: 青島海洋生物醫(yī)藥研究院股份有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N9/42;C12P19/26;C12P19/14;C12R1/01
• 代理公司: 青島合創(chuàng)知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 37264
• 代理人: 王曉曉

1.一株高效產(chǎn)殼聚糖酶的鮭亞科腎桿菌菌株QD-01，其特征在于：其分類命名為鮭亞科腎桿菌Renibacterium salmoninarum，保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，其保藏編號為：CGMCC No. 13655；所述鮭亞科腎桿菌菌株QD-01的16SrDNA序列如SEQID No:1所示。

2.利用權利要求1所述的菌株QD-01產(chǎn)殼聚糖酶的發(fā)酵方法，其特征在于：將所述菌株QD-01接種到種子培養(yǎng)基中培養(yǎng)12-16h，培養(yǎng)的溫度為18-28℃；然后將種子培養(yǎng)液接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)48-72 h，發(fā)酵的溫度在24℃-30℃；獲得發(fā)酵培養(yǎng)液離心后進行膜過濾，最終獲得高純度的殼聚糖酶；

所述菌株QD-01產(chǎn)酶的最佳條件是乳糖含量為0.1%、酵母粉含量為 0.07%、殼聚糖濃度為0.75%、磷酸二氫鉀0.2%、磷酸氫二鉀0.4%，以質量體積比計。

3.根據(jù)權利要求2所述的發(fā)酵方法，其特征在于：所述發(fā)酵所用的碳源為葡萄糖、蔗糖、乳糖和馬鈴薯中的至少一種。

4.根據(jù)權利要求2所述的發(fā)酵方法，其特征在于：所述發(fā)酵所用的氮源為蛋白胨、酵母粉、氯化銨、硫酸銨和大豆粉中的至少一種。

5.根據(jù)權利要求2所述的發(fā)酵方法，其特征在于：所述發(fā)酵所用的緩沖液組分為K₂HPO₄-KH₂PO₄。

6.權利要求1所述的菌株QD-01發(fā)酵產(chǎn)生的殼聚糖酶，其特征在于：所述殼聚糖酶的適應溫度為35 ~ 60℃，最適使用溫度為40℃；pH范圍為4.0 ~ 9.0。

7.利用權利要求6所述的殼聚糖酶在生產(chǎn)殼聚糖中的應用，其特征在于：具體應用步驟為：將殼聚糖加入到稀酸溶液中，加熱條件下攪拌均勻，加入所述殼聚糖酶溶液進行反應，反應結束后加熱煮沸，冷卻后噴干，獲得殼聚糖。