[發明專利]高蛋白高核酸酵母水解物的制備工藝及其應用有效
| 申請號： | 201710240983.X | 申請日： | 2017-04-13 |
| 公開（公告）號： | CN107114563B | 公開（公告）日： | 2020-06-12 |
| 發明（設計）人： | 董愛華;陳訓銀;梁紅;馮業;李彪 | 申請（專利權）人： | 廣東雅琪生物科技股份有限公司 |
| 主分類號： | A23K20/147 | 分類號： | A23K20/147;A23K20/163;A23K10/30;A23K10/37;A23K50/30;A23K10/18;A23K20/10 |
| 代理公司： | 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205 | 代理人： | 胡輝 |
| 地址： | 511494 廣東省廣州市番禺區東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 高蛋白 核酸 酵母 水解 制備 工藝 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.高蛋白高核酸酵母水解物在制備哺乳母豬用飼料添加劑中的應用，其特征在于，所述高蛋白高核酸酵母水解物的制備工藝，包括如下步驟：
(1)將酵母接種至發酵培養基中，于28～35℃發酵至發酵液中生物量為50～70g/L；
(2)發酵得到的酵母離心洗滌后，濃縮得到含酵母干物質100～150g/L的發酵液；
(3)調節發酵液pH值為4.5～6.5，在超聲功率為400～600W，溫度為30～40℃的條件下，超聲處理40～60min；
(4)停止超聲處理后，45℃～55℃保溫6～8小時，隨后升溫至100℃煮沸10～30min，得到自溶酵母液；
(5)待自溶酵母液溫度降至55℃～60℃后，調整pH值至5.5～6.5，加入自溶酵母液重量的0.05～0.1％的復合木瓜蛋白酶，50～60℃酶解16～20小時；
(6)煮沸10～30min滅酶，隨后經濃縮、干燥，獲得高蛋白高核酸酵母水解物；
復合木瓜蛋白酶由下述活性成分按質量份組成：木瓜蛋白酶75～85份、中性蛋白酶8～12份、風味酶8～12份；
步驟(6)中，所述干燥為噴霧干燥。
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