[發(fā)明專利]一種恢復高血脂患者腸道菌群平衡的速食粥及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710235474.8
• 申請日: 2017-04-12
• 公開（公告）號: CN106879941A
• 公開（公告）日: 2017-06-23
• 發(fā)明（設計）人: 王海英
• 申請（專利權）人: 山東菌芝堂生物科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23L7/143
• 分類號: A23L7/143;A23L33/10;A23L33/22;A61K36/48;A61P3/06;A61P1/00
• 代理公司: 濟南圣達知識產(chǎn)權代理有限公司37221
• 代理人: 王志坤

1.一種恢復高血脂患者腸道菌群平衡的組合物，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

雙孢菇4-6份、沙棘4-6份、綠豆4-6份、茯苓4-6份、靈芝2-3份、蒲公英2-3份、灰樹花2-3份、猴頭菇2-3份、蛹蟲草2-3份、姬松茸2-3份、雙孢菇粗纖維30-40份、麥麩30-40份、玉米粉70-80份。

2.如權利要求1所述的組合物，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

雙孢菇5份、沙棘5份、綠豆5份、茯苓5份、靈芝2.5份、蒲公英2.5份、灰樹花2.5份、猴頭菇2.5份、蛹蟲草2.5份、姬松茸2.5份、雙孢菇粗纖維35份、麥麩35份、玉米粉75份。

3.如權利要求1或2所述的組合物，其特征在于，雙孢菇、沙棘、綠豆、茯苓、靈芝、蒲公英、灰樹花、猴頭菇、蛹蟲草和姬松茸以超微粉的形式加入，超微粉碎的目數(shù)在300目以上。

4.權利要求1-3任一項所述的組合物的制備方法，其特征在于，步驟如下：

(1)超微粉的制備：

分別將雙孢菇、沙棘、綠豆、茯苓、靈芝、蒲公英、灰樹花、猴頭菇、蛹蟲草和姬松茸干燥脫水至含水量為5-10％，經(jīng)超微粉碎至300目以上，密封保存，備用；

(2)雙孢菇粗纖維的制備：

將雙孢菇粉碎，水浴提取，離心脫水收集菌渣，將菌渣烘干至含水量為5-10％，即得雙孢菇粗纖維；

(3)將步驟(1)制備的雙孢菇、沙棘、綠豆、茯苓、靈芝、蒲公英、灰樹花、猴頭菇、蛹蟲草和姬松茸超微粉、步驟(2)制備的雙孢菇粗纖維，以及麥麩和玉米粉混合，加水至含水量為10-15％，攪拌均勻，得混合原料；

(4)將混合原料經(jīng)膨化熟化、滅菌處理，得膨化料；將膨化料粉碎，干燥至含水量在5％以下，即得恢復高血脂患者腸道菌群平衡的組合物。

5.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，水浴提取的方法為：向粉碎后的雙孢菇中加入8-10重量倍的水，90-100℃提取0.5-1.5h，離心脫水收集菌渣；向菌渣中再加入8-10重量倍的水，90-100℃提取0.5-1.5h，離心脫水收集菌渣。

6.如權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，膨化熟化的參數(shù)條件為：螺桿轉速60轉/分鐘，1-3號加熱板工作溫度依次為85℃、95℃和130℃。

7.權利要求1-3任一項所述的組合物在制備恢復高血脂患者腸道菌群平衡的食品和/或藥品中的應用。

8.一種食品，其特征在于，所述食品包含權利要求1-3任一項所述的組合物。

9.一種恢復高血脂患者腸道菌群平衡的速食粥，其特征在于，由權利要求1-3任一項所述的組合物加水沖調(diào)而成。

10.權利要求1-3任一項所述的組合物和/或權利要求8或9所述的食品在調(diào)節(jié)動物腸道菌群中的用途。