[發明專利]智能化飲品門店機器人操作服務裝置及運營系統

在審

• 申請號: 201710227188.7
• 申請日: 2017-04-10
• 公開（公告）號: CN106950863A
• 公開（公告）日: 2017-07-14
• 發明（設計）人: 鮑碩;鮑根華
• 申請（專利權）人: 于衛華
• 主分類號: G05B19/04
• 分類號: G05B19/04;B25J11/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明一種垂直應用于商業服務的人工智能裝置和系統，具體為智能化飲品門店機器人操作服務裝置及運營系統。

背景技術

當今世界，物聯網、大數據、人工智能技術的發展變化日新月異，并且正在深入應用到人類社會生活的方方面面，特別是機器智能和機器人，早已從概念設想發展到實際應用，更可喜的是已從工廠輔助工具或擔負部分簡單危險工種作業進化到在眾多行業逐步替代人工服務，甚至已經開始有服務機器人進入家庭，餐飲加工機器人、餐飲服務機器人出現在餐廳、酒吧、咖啡館或街頭無人售賣亭。但目前的餐飲業機器人服務，仍然主要是以單機個體工作為主，并且依賴人工或內設程序操控，擔任的也是簡單重復地拿取、傳送、遞交等機械性動作的工作，互動性服務對話很少或對話交流水平低下，無法達到滿意的消費體驗需求，更沒有利用互聯網以及正在形成的物聯網建立無人化數字化智能服務系統，從而也無法通過其他配套智能服務設施真正實現餐飲消費機器人場景化交互應用服務和通過網絡平臺提供線上線下規模化同步連鎖運營。

同時，隨著未來網絡技術、人工智能技術和基于深度學習算法的大數據和云存儲技術的快速進步及廣泛普及，未來生活、學習、工作中會有更新頻率越來越快、種類越來越多的高新技術應用及產品進入人們生活，每一個普通人也都將產生不斷學習提高的現實需求，而對于孩子和老人來說，進行智能技術的啟蒙教育和提供必要的智能應用及產品的輔導培訓，更是不可忽視。如何把智能技術、智能教育和智能商業、智能消費更好地結合起來，是一個值得重視的社會課題，也是一個巨大的商業機遇和市場空間。

發明內容

針對上述現狀，本發明提供一種智能化飲品門店機器人操作服務裝置及運營系統，面對現代網絡技術和人工智能技術突飛猛進發展帶來的商業模式和消費理念發生巨大變化的趨勢，嘗試探索解決人口老齡化、勞動力減少和勞動力成本上升的新路徑，營造一種全新的智能消費文化，推動智能技術應用發展，更好地把智能商業、智能消費與智能技術教育結合起來，包括以基于深度學習算法的大數據人工智能管理后臺的星云網絡平臺為依托的智能服務系統，以及應用場景為通過機器人、智能服務裝置提供門店服務的星光炫點、星座中心和星群跨域片區三級運營的智能飲品網點，其特征是，所述星光炫點為構成整個數字化智能服務系統的末端最小基本單位， 其設置機器人、智能服務裝置，并通過數字化智能服務系統統一調配進行運營；所述機器人細分為迎賓機器人、服務機器人加工機器人和外賣機器人；所述迎賓機器人布置在店門前，可通過攝像頭眼睛識讀顧客相貌，同時無線掃描顧客的智能終端或身體上植入的智能芯片，并同步聯動系統網絡調取云存儲的客戶資料，形成服務客單；所述服務機器人在店堂內自由活動，與顧客交互溝通，并按系統程序指令為顧客提供服務；所述加工機器人安排在加工調配前臺內，依照系統接收的顧客消費單提交順序，并對照顧客消費單、供應品種配料單和設定程序完成飲品加工制作；所述智能服務裝置為店堂內設置的服務設備和設施，包括加工調配前臺、店堂引導信息屏、電子引導燈光線路標識、消費客座、智能翻臺車、管理操控機房和物料調配庫；所述加工調配前臺為設置于店堂中央的圓形透明空間，其頂部通過管道式傳動輸送裝置與物料調配庫連接，加工機器人按程序設定操控食材添加裝置和食材加工裝置，選擇原料和配料進行飲品調制加工制作；所述店堂引導信息屏為有影像顯示功能的加工調配前臺圓形透明隔墻的一部分；所述電子引導燈光線路為通過無線連接并在地面投映的客座位置導向標識；所述消費客座為分布在店堂內的顧客座位，分布在飲品成品區和自加工體驗區兩個區域，并設置交互顯示終端和智能器皿托盤；所述交互顯示終端為以多種方式設置在消費客座桌面臺面的非接觸式顯示屏，通過點擊觸摸顯示在桌面臺面的虛擬鍵盤無線操控，針對顧客消費項目不同場景需求設置包括安裝在桌面臺面的畫軸式柔性卷曲顯示屏、三D全息投影屏顯示屏和懸垂升降多面體顯示屏，交互顯示終端采用分屏技術，可切換顯示多個界面，多個顯示屏之間可以協同同步或互動顯示；所述智能器皿托盤底部設置運動滾珠，通過內部安裝的電動裝置驅動；智能器皿托盤底座上安裝運動傳感器、人體紅外線感應器和電磁鐵，飲品器皿底部也相應設置磁性金屬片；所述飲品成品區消費由顧客點單，加工機器人加工，服務機器人自動識別與顧客菜單對應的飲品盛裝器具的編碼，取出餐飲成品送至對應顧客的座位；所述自加工體驗區由顧客點單，并自行對飲品原料或半成品進行加工調制后消費；自加工體驗區的消費客座桌面臺面另增設自助調制加工裝置和器皿，并配備自動運行的智能配料車提供服務；所述自動運行的智能配料車按程序設定和顧客點單需求配送原料；所述智能翻臺車為自運行輔助服務裝置，按設定程序和現場場景自動工作，在服務機器人配合下，通過機械臂收拾清理消費客座桌面臺面上使用后的器皿及廢棄物，對現場進行保潔處理，并重新擺放潔凈器皿；所述管理操控機房為專人值守的管理操控監測技術后臺；所述物料調配庫為調運儲存并通過自動化設備向加工調配前臺輸送原料輔料的物料后場；所述管理操控機房和物料調配庫通過網絡直接直接接受星座中心的智能數據中心和物料調配中心通過網絡進行的操控調度，同時還通過無人飛行器在各物料調配庫之間應急調運物料或者成品；所述星座中心由數個星光炫點組成，作為整個數字化智能服務系統的獨立單元，星座中心分設飲品體驗館和智能分享館；所述飲品體驗館通過智能服務裝置和機器人提供的服務類同于星光炫點，但服務面積幾倍于星光炫點；所述智能分享館設置智能學區、智能賽場和創客工坊；所述星群跨域片區由數個星座中心組成，通過區塊鏈和分布式網絡方式建立網絡節點，構成星云網絡平臺的整個數字化智能服務系統，跨域組織智能技術學習、游戲競賽和創意開發活動；星群跨域片區同時兼備星座中心功能，并通過網絡調配，使會員顧客跨域訪問非居住城市時，異地享受其常駐城市所提供的相同服務和相同優惠；所述星云網絡平臺建立基于深度學習算法的大數據人工智能管理后臺，構成完整同步的網絡數字化智能服務系統，并統一開發飲品品種、設定搭配方案、加工流程，實現對門店現場服務、網絡服務、售后服務以及營業結算的監測、管理；在實施運營管理的同時，設計開發智能技術教學培訓課題、游戲競賽和創客活動項目，并自行組織或通過星群跨域片區和星座中心在線分級組織實施。