[發明專利]一種果菜類保鮮劑的配制方法

在審

• 申請號: 201710226712.9
• 申請日: 2017-04-09
• 公開（公告）號: CN107079984A
• 公開（公告）日: 2017-08-22
• 發明（設計）人: 曾小清;蘇金平
• 申請（專利權）人: 湖南易科生物工程有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/155;A23B7/157
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于生物保鮮技術領域, 具體涉及具有預防蔬菜腐敗作用的抗菌物質為基本原料的一種果菜類保鮮劑的配制方法。

背景技術

農產品的保鮮加工是農業生產的繼續，是農業再生產過程中的二產經濟，發達國家均把產后貯藏加工放在農業的首要位置，除了保鮮加工帶來的高附加值，僅減少現有蔬菜的損失，就可以為社會帶來近千億元的效益，更何況在我國加入WTO后，蔬菜產品是最有希望打入國際市場的大宗農產品之一，眾所周知，在蔬菜保鮮中使用保鮮劑來抑制霉菌生長，是必不可少的一環，保鮮劑不但對蔬菜保鮮有利，而且它也可控制產生毒菌，從而使人們免受霉菌毒素的侵害。

發明內容

本發明的目的是根據上述不足之處,而研制一種有極好的果菜類保鮮功能，抑制了果菜類的新陳代謝及病原菌的滋生蔓延，延緩了果菜類的后熟衰老、促進創傷愈合、增強抗病力，防止腐爛變質，達到保鮮、消除異味、延長貯存時間的果菜類保鮮劑配制方法。

本發明的技術方案是這樣實現，該產品是以蘋果多酚、乳酸鏈球菌素、低聚木糖、核糖、羅伊氏菌素、離子鈣、甲酸、乳酸片球菌、 檸檬酸鈣、明角質、丁酸、山梨酸鉀、水有機混合,科學配伍而成,其配制方法如下:

配方(按重量百分比)

蘋果多酚2.5% 乳酸鏈球菌素1.6%低聚木糖2.1%

核糖3.6% 羅伊氏菌素3.2%離子鈣2.7%

甲酸1.9% 乳酸片球菌2.2%檸檬酸鈣1.8%

明角質3.8% 丁酸 2.9% 山梨酸鉀2.6%

水69.1%

配制工藝:

該果菜類保鮮劑是將上述產品按重量百分比配齊, 混合制成，其步驟：采用具有抑制病原菌滋生蔓延的蘋果多酚、乳酸鏈球菌素、低聚木糖、核糖、 羅伊氏菌素拌入第一個厭氧罐百分比一半的水中，攪拌165分鐘，恒溫22°C靜置180分鐘，有極好的果菜類保鮮功能，抑制了果菜類的新陳代謝及病原菌的滋生蔓延，再把離子鈣、甲酸、乳酸片球菌、 檸檬酸鈣、明角質、丁酸、山梨酸鉀拌入第二個厭氧罐百分比一半的水中攪拌190分鐘，恒溫23°C靜置190分鐘，能延緩了果菜類的后熟衰老、促進創傷愈合、增強抗病力，防止腐爛變質，達到保鮮、消除異味效果，然后再把二個厭氧罐中的液體混合在一個厭氧罐中，攪拌195分鐘，恒溫厭氧103小時后即為成品。

有益效果

有極好的果菜類保鮮功能，抑制了果菜類的新陳代謝及病原菌的滋生蔓延，延緩了果菜類的后熟衰老、促進創傷愈合、增強抗病力，防止腐爛變質，達到保鮮、消除異味、延長貯存時間和擴大外運范圍的效果。

具體實施方式

本發明的果菜類保鮮劑主要由下述重量百分比原料組成，其步驟:

蘋果多酚2.5%、乳酸鏈球菌素1.6%、低聚木糖2.1%、核糖3.6%、羅伊氏菌3.2%、

離子鈣2.7%、甲酸1.9%、乳酸片球菌2.2%、檸檬酸鈣1.8%、明角質3.8%、

丁酸 2.9%、山梨酸鉀2.6%、水69.1%，混合制成，采用具有抑制病原菌滋生蔓延的蘋果多酚、乳酸鏈球菌素、低聚木糖、核糖、 羅伊氏菌素拌入第一個厭氧罐百分比一半的水中，攪拌165分鐘，恒溫22°C靜置180分鐘，有極好的果菜類保鮮功能，抑制了果菜類的新陳代謝及病原菌的滋生蔓延，再把離子鈣、甲酸、乳酸片球菌、 檸檬酸鈣、明角質、丁酸、山梨酸鉀拌入第二個厭氧罐百分比一半的水中攪拌190分鐘，恒溫23°C靜置190分鐘，能延緩了果菜類的后熟衰老、促進創傷愈合、增強抗病力，防止腐爛變質，達到保鮮、消除異味效果，然后再把二個厭氧罐中的液體混合在一個厭氧罐中，攪拌195分鐘，恒溫厭氧103小時后即為成品。