[發明專利]干辣椒中辣椒紅色素的快速檢測工藝及處理裝置

在審

• 申請號: 201710217681.0
• 申請日: 2017-04-05
• 公開（公告）號: CN106932252A
• 公開（公告）日: 2017-07-07
• 發明（設計）人: 韓文杰;劉鳳海;劉鳳霞
• 申請（專利權）人: 新疆晨曦椒業有限公司
• 主分類號: G01N1/28
• 分類號: G01N1/28;G01N21/31
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司11249
• 代理人: 劉洪京

技術領域

本發明涉及辣椒紅色素檢測技術領域，尤其是一種干辣椒中辣椒紅色素快速檢測工藝及處理裝置。

背景技術

辣椒紅色素生產中，從辣椒原料采購到產品銷售,都是以其有效成分辣椒紅色素色價為單位進行管控，特別在原料采購及生產過程中，要對辣椒的色價進行檢測，以計算辣椒的價值和生產投入的辣椒色價總量。

目前常規的辣椒紅色素檢測方法是人工對樣品進行分樣，手工用剪刀破碎辣椒，剝離辣椒中籽和辣椒皮把，然后使用常規烘箱對辣椒皮進行烘干，烘干后進行破碎，存在的問題是破碎、烘干時間長，效率低，且每次檢測的樣品重量要控制在500g以下，樣品與辣椒大貨差距大，產生較大誤差。

發明內容

本發明針對現有技術的不足，提出一種干辣椒中辣椒紅色素快速檢測工藝，能提高樣品處理量。

為了實現上述發明目的，本發明提供以下技術方案：一種干辣椒中辣椒紅色素的快速檢測工藝，包括以下步驟：

⑴、四分法取干辣椒樣品：將干辣椒樣品在容器中反復攪勻三次以上，用四分法去掉對角線的樣品；再反復攪勻三次以上，取對角線樣品；

⑵、破碎分離：采用辣椒破碎機對上述干辣椒樣品進行破碎并分離辣椒籽和辣椒皮；

⑶、烘干：對步驟⑵破碎分離后的辣椒皮進行烘干處理；

⑷、檢測辣椒紅色素：丙酮浸提檢測辣椒紅色素。

進一步地，步驟⑷中，使用丙酮攪拌浸提辣椒紅色素，浸提時間為0.5-1小時。

一種辣椒處理裝置，包括依次連接的破碎機構、振動篩和烘干機構，所述破碎機構包括旋轉軸、刀片與固定刀座，刀片固定在旋轉軸上，固定刀座設有與刀片配合的刀槽；所述烘干機構包括烘干箱、網透料斗、蓋板、風機和換熱器，網透料斗經蓋板扣合，活動地設在所述烘干箱內，所述烘干箱經所述換熱器與所述風機連通。

進一步地，在所述網透料斗下方設有隔板。

進一步地，所述網透料斗設有若干個。

與現有技術相比，本發明具有以下優點：對辣椒樣品進行均勻合理性的采取，快速破碎辣椒和分離辣椒籽皮，并對辣椒皮進行快速烘干，以及丙酮浸提檢測紅色素，操作簡便，時間短，效率高。

（1）、一次性處理樣品多，可達到3kg，常規檢測方式樣品為0.5kg；

（2）、樣品取樣量大，可降低檢測樣品數據與大貨數據誤差；

（3）、縮短樣品處理時間，常規工序辣椒破碎、籽皮分離、烘干等每份樣品需用時間為2小時，使用快速破碎烘干專利可縮短時間至3分鐘。

（4）、檢測結果時間段，準確度高。

說明書附圖

圖1為本發明辣椒破碎機構的結構示意圖；

圖2為圖1的右視圖；

圖3為本發明烘干機構的結構示意圖；

圖4為圖3的俯視圖。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明進行詳細描述，本部分的描述僅是示范性和解釋性，不應對本發明的保護范圍有任何的限制作用。

一種辣椒色價快速檢測工藝，包括以下步驟：

（1）、干辣椒樣品四分法分樣，對大貨樣品放至容器中反復攪勻3遍以上，用四分法去掉對角線的樣品。再反復攪勻3遍以上，取其中的對角線樣品；

（2）、用定制破碎機進行破碎、籽皮分離。常規辣椒破碎、籽皮分離工藝是用剪刀剪開辣椒，手工分離辣椒籽和辣椒皮。為提高破碎效率，根據辣椒物理特性，本發明采用下述辣椒破碎和籽皮分離設備；

如圖1和2所示，破碎機構包括旋轉軸10、刀片5與固定刀座8，刀片5固定在旋轉軸10上，固定刀座8設有與刀片5配合的刀槽。

籽皮分離設備為振動篩。

（3）、籽皮分離后的辣椒皮樣品烘干。常規烘干設備是普通干燥機，通過電加熱，辣椒在干燥機中靜止，依靠長時間高溫烘干。本專利使用干燥設備為自制烘箱，單臺烘箱有12個裝料部件，可同時烘干12份樣品；其結構如圖3和4所示：

烘干機構包括烘干箱16、網透料斗17、蓋板19、風機11和換熱器12，網透料斗17經蓋板19扣合，活動地設在所述烘干箱16內，所述烘干箱16經所述換熱器12與所述風機11連通；所述網透料斗17設有若干個。

（4）、丙酮浸提檢測辣椒紅色素。