[發(fā)明專利]用于檢測解凍操作完成的設(shè)備和方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710217543.2
• 申請日: 2017-04-05
• 公開（公告）號: CN107688118B
• 公開（公告）日: 2020-12-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 詹姆斯·埃里克·斯科特;賈里米·西蒙;邱小飛;利昂內(nèi)爾·蒙然;皮埃里·馬里·讓·皮埃爾
• 申請（專利權(quán)）人: 恩智浦美國有限公司
• 主分類號: G01R21/00
• 分類號: G01R21/00;A23L3/365
• 代理公司: 中科專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司 11021
• 代理人: 倪斌

一種解凍系統(tǒng)包括RF信號源、接近于其內(nèi)定位有待解凍裝料的腔室的電極，以及在所述RF信號源和所述電極之間的傳輸路徑。所述系統(tǒng)還包括功率檢測電路，所述功率檢測電路耦合到所述傳輸路徑且被反復(fù)地配置成獲得沿著所述傳輸路徑的前向和反射RF功率測量值。系統(tǒng)控制器基于所述前向和反射RF功率測量值而反復(fù)地確定計(jì)算出的改變速率，且反復(fù)地比較所述計(jì)算出的改變速率與閾值改變速率。當(dāng)所述計(jì)算出的改變速率與所述閾值改變速率比較是有利的時(shí)，所述RF信號源繼續(xù)將所述RF信號提供到所述電極，直到作出所述解凍操作完成的確定，此時(shí)所述RF信號源終止將所述RF信號提供到所述電極。

技術(shù)領(lǐng)域

本文中所描述的標(biāo)的物的實(shí)施例大體上涉及使用射頻(RF)能量解凍裝料的設(shè)備和方法。

背景技術(shù)

常規(guī)的電容式食物解凍(或融化)系統(tǒng)包括包含在加熱室內(nèi)的大型平面電極。在將食物裝料放置在電極之間且使電極與食物裝料接觸之后，將低功率電磁能供應(yīng)到電極，以提供對食物裝料的平緩加熱。隨著在解凍操作期間食物裝料融化，食物裝料的阻抗發(fā)生改變。因此，到食物裝料的電力傳遞也在解凍操作期間發(fā)生改變。可(例如)基于食物裝料的重量而確定解凍操作的持續(xù)時(shí)間，并且可使用計(jì)時(shí)器以控制所述操作的終止。

盡管使用此類系統(tǒng)可能實(shí)現(xiàn)良好的解凍結(jié)果，但是食物裝料阻抗的動(dòng)態(tài)改變可導(dǎo)致食物裝料的解凍效率低下。此外，在基于重量確定解凍操作的持續(xù)時(shí)間中固有的不準(zhǔn)確性可導(dǎo)致解凍操作過早終止，或在食物裝料已經(jīng)開始烹調(diào)之后的較晚終止。需要的是用于解凍食物裝料(或其它類型的裝料)的設(shè)備和方法，所述設(shè)備和方法可產(chǎn)生整個(gè)裝料中的高效和均勻解凍以及解凍操作在所述裝料處于所要溫度中時(shí)的終止。

發(fā)明內(nèi)容根據(jù)一種實(shí)施方式，提供一種對定位在熱增加系統(tǒng)的腔室內(nèi)的裝料執(zhí)行熱增加操作的方法。所述方法包括：

由射頻(RF)信號源通過傳輸路徑將RF信號提供到接近于所述腔室的電極；

反復(fù)地獲得沿著所述傳輸路徑的前向RF功率測量值和反射RF功率測量值；

基于所述前向RF功率測量值和所述反射RF功率測量值而反復(fù)地確定計(jì)算出的改變速率；

反復(fù)地比較所述計(jì)算出的改變速率與閾值改變速率；

當(dāng)作出所述計(jì)算出的改變速率與所述閾值改變速率比較是有利的的確定時(shí)，繼續(xù)將所述RF信號提供到所述電極，直到作出所述熱增加操作完成的確定；以及

當(dāng)作出所述熱增加操作完成的所述確定時(shí)，終止所述RF信號到所述電極的提供。

在實(shí)施例中，確定所述計(jì)算出的改變速率包括：

計(jì)算所述反射RF功率測量值與所述前向RF功率測量值的多個(gè)比率；以及

將所述計(jì)算出的速率確定為所述多個(gè)比率隨著時(shí)間推移改變的速率。

在實(shí)施例中，確定所述計(jì)算出的改變速率包括：

計(jì)算所述反射RF功率測量值與所述前向RF功率測量值的多個(gè)比率；

根據(jù)所述多個(gè)比率計(jì)算多個(gè)S11參數(shù)；以及

將所述計(jì)算出的速率確定為所述多個(gè)S11參數(shù)隨著時(shí)間推移改變的速率。

在實(shí)施例中，所述閾值改變速率是與具有在高原溫度范圍內(nèi)的溫度的所述裝料一致的改變速率。

在實(shí)施例中，所述高原溫度范圍包括在-16℃和-3℃之間的溫度范圍。

在實(shí)施例中，所述熱增加系統(tǒng)包括在所述RF信號源和所述電極之間的可變阻抗匹配網(wǎng)絡(luò)，并且其中作出所述熱增加操作完成的所述確定包括確定所述可變阻抗匹配網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行重新配置以改進(jìn)所述RF信號源和所述腔室加所述裝料之間的匹配的速率。

在實(shí)施例中，所述熱增加系統(tǒng)包括在所述RF信號源和所述第一電極之間的可變阻抗匹配網(wǎng)絡(luò)，所述方法進(jìn)一步包括：