[發(fā)明專利]原生態(tài)冷榨茶油的制備方法及茶油在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710212432.2 | 申請日： | 2017-04-01 |
| 公開（公告）號： | CN107142150A | 公開（公告）日： | 2017-09-08 |
| 發(fā)明（設計）人： | 陳功;張曉敏;鄒燕琦;譚傳波 | 申請（專利權）人： | 江西神州通油茶科技有限公司 |
| 主分類號： | C11B1/04 | 分類號： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/16;C11B3/10 |
| 代理公司： | 深圳市科進知識產權代理事務所(普通合伙)44316 | 代理人： | 趙勍毅 |
| 地址： | 332000 江西省*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 生態(tài) 茶油 制備 方法 | ||
1.一種原生態(tài)冷榨茶油的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括以下步驟：
S1、將成熟油茶果攤開自然晾曬后，風干至果殼自動裂開，分離得到帶殼油茶籽；
S2、將帶殼油茶籽經工序處理后，去除雜質和霉變的帶殼油茶籽；
S3、將S2中剩下的帶殼油茶籽進行水洗，放置，自然晾干；
S4、將自然晾干后的帶殼油茶籽在烘干室中進行低溫烘干，所述烘干室的溫度為40℃～80℃，將帶殼油茶籽烘干至水分為8％～10％；
S5、將低溫烘干后的帶殼油茶籽直接經冷榨機壓榨，收集油茶籽毛油；
S6、將所述油茶籽毛油經過離心分離，得到較為澄清的油茶籽油；
S7、將所述較為澄清的油茶籽油用吸附劑吸附，同時充入惰性氣體輔助攪拌；過濾；得到原生態(tài)冷榨茶油。
2.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述烘干室中帶殼油茶籽的鋪放厚度≤20cm。
3.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟S2中的工序處理包括篩選、風選、磁選和色選。
4.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述成熟油茶果為成熟的有機新鮮油茶果；所述水洗用的水為經過離子交換處理得到的軟水。
5.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟S7中，充入的所述惰性氣體的流量為5～10L/min。
6.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述惰性氣體為高純氮氣，所述高純氮氣的純度為99.9％。
7.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟S7中，所述吸附劑為食品級活性炭、食品級吸附硅膠、食品級硅藻土、食品級沸石粉或者食品級膨潤土中的至少一種。
8.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟S7中，所述吸附劑的質量為所述較為澄清的油茶籽油的質量的0.05％～2％。
9.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟S7中，將所述較為澄清的油茶籽油用吸附劑吸附包括：將較為澄清的油茶籽油加熱至40℃～60℃，添加吸附劑，立即充入惰性氣體輔助攪拌15～30min，吸附溫度為40℃～60℃。
10.一種原生態(tài)冷榨茶油，其特征在于，所述原生態(tài)冷榨茶油通過權利要求1-9中任一項的制備方法制得。
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