[發(fā)明專利]一種快餐盒及自動(dòng)料理制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710211054.6
• 申請(qǐng)日: 2017-04-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108652171A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡俊峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘇州古月峰信息技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): A45C11/20
• 分類號(hào): A45C11/20;A45C13/02;A47J27/04;A47J36/24
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• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明屬于餐飲技術(shù)領(lǐng)域，提出了一種快餐盒的自動(dòng)料理制備方法，包括一個(gè)餐盒、一個(gè)熱處理單元、一個(gè)熱攪拌單元;所述餐盒包括一個(gè)凹陷殼體、一個(gè)保護(hù)蓋、一個(gè)料包與主食；熱處理單元具有一個(gè)穿刺結(jié)構(gòu)，穿刺結(jié)構(gòu)設(shè)有多個(gè)蒸汽噴出口；操作熱處理單元的穿刺結(jié)構(gòu)刺穿餐盒的保護(hù)蓋及料包，進(jìn)入主食，使蒸汽噴出口伸入主食中，并使料包的底部形成至少一個(gè)破孔；操作熱處理單元對(duì)餐盒內(nèi)的主食提供熱蒸汽加熱；回抽熱處理單元，使得料包中的調(diào)料經(jīng)由破孔向下流入主食內(nèi)混合；將熱攪拌單元通過(guò)破孔插入主食內(nèi)；操作熱攪拌單元對(duì)主食進(jìn)行攪拌與加熱；回抽熱攪拌單元，完成快餐盒的制備。本技術(shù)因使食物烹飪加熱更均勻、更快速有效。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于餐飲技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種快餐盒及自動(dòng)料理方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)有技術(shù)中，目前市場(chǎng)上已有的熟食自動(dòng)售賣(mài)裝置，食物先由工廠進(jìn)行固定的流程和處理進(jìn)行流水線化式生產(chǎn)，再由專人操作裝入自動(dòng)售賣(mài)裝置，顧客取出所售食物后，需手動(dòng)進(jìn)行加熱或烹制。該類型售賣(mài)裝置，與普通售賣(mài)機(jī)或者掉落式售賣(mài)機(jī)類似，即當(dāng)食物掉落取物口后，顧客取出食物，撕開(kāi)包裝，手動(dòng)放入熱水器或微波爐，手動(dòng)注入熱水或加熱。

經(jīng)文獻(xiàn)檢索，中國(guó)專利公開(kāi)號(hào)203524458U公開(kāi)一種全自動(dòng)快餐加工設(shè)備。該全自動(dòng)快餐加工設(shè)備包括：工作臺(tái)；食物投放部，用于投放食物；食物制作機(jī)，用于定量地制作食物；烹飪裝置，至少為一個(gè)，設(shè)置在工作臺(tái)的上表面，每個(gè)烹飪裝置上設(shè)置有烹飪?nèi)萜鳎惠斔脱b置，用于向烹飪?nèi)萜鬏斔褪澄铮坏谝环D(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，與烹飪?nèi)萜鬟B接，用于移動(dòng)并翻轉(zhuǎn)烹飪?nèi)萜鳎詢A倒烹飪?nèi)萜髦屑庸ず玫氖澄铩８鶕?jù)該技術(shù)制作的全自動(dòng)快餐加工設(shè)備，食物由食物制作機(jī)自動(dòng)制成，食物投入到食物投放部同樣可自動(dòng)地完成分配、加工以及盛放，整個(gè)過(guò)程方便快捷，相比于手工操作提高了效率，符合人們快節(jié)奏的生活方式，同時(shí)還可以減少人員的使用，節(jié)省了人員成本。

中國(guó)專利公開(kāi)號(hào)CN104921582A公開(kāi)了一種使用能夠自動(dòng)烹飪的烹飪?cè)O(shè)備制作食物的方法。該技術(shù)包括以下步驟：首先將掃描儀模塊掃描已經(jīng)包裝好的欲烹飪食物外包裝物上的與烹飪程序?qū)?yīng)的信息標(biāo)志，所述信息標(biāo)志通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳輸模塊輸入烹飪?cè)O(shè)備嵌入式計(jì)算機(jī)系統(tǒng)模塊后，拆開(kāi)烹飪食物外包裝物，將所述欲烹飪的食物放入炊具內(nèi)，然后啟動(dòng)開(kāi)始烹飪開(kāi)關(guān)或由烹飪裝置按默認(rèn)的設(shè)定條件自動(dòng)啟動(dòng)烹飪程序并開(kāi)始烹飪，聽(tīng)到烹飪裝置發(fā)出烹飪完成的信號(hào)后，取出烹飪食物，完成整個(gè)食物的烹飪。人們可以利用能夠自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備制作食物并方便省事省力地精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)烹飪程序所要達(dá)到的烹飪效果。

上述兩件現(xiàn)有技術(shù)都采用復(fù)雜且高成本的機(jī)械結(jié)構(gòu)來(lái)解決自動(dòng)加工定量、多個(gè)食物品種的問(wèn)題，甚至采用精細(xì)的設(shè)備以精準(zhǔn)地實(shí)現(xiàn)特定的烹飪效果。然而因其高成本的特點(diǎn)在商業(yè)上很難推廣，也很難普及大眾。

發(fā)明內(nèi)容

為了有效解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種簡(jiǎn)單快捷的快餐盒及自動(dòng)料理制備方法。

本發(fā)明的方案具體如下：一種快餐盒，所述快餐盒包括：

一餐盒本體，所述餐盒本體內(nèi)包括至少一個(gè)凹陷的分格；

一保護(hù)蓋，所述保護(hù)蓋密封所述分格；所述保護(hù)蓋面向所述分格內(nèi)部的一側(cè)面設(shè)置有一可夾持料包的夾持單元。

進(jìn)一步地，所述夾持單元夾持所述料包的任意相對(duì)兩端。

進(jìn)一步地，所述保護(hù)蓋上對(duì)應(yīng)所述料包的夾持處具有一貫穿孔。

或者，所述夾持單元包括一設(shè)置在所述保護(hù)蓋面向分格一側(cè)的凹陷處，所述料包容置于所述凹陷處，所述凹陷處具有一料包蓋，所述料包蓋封閉所述凹陷處，并將所述料包密封于所述凹陷處內(nèi)。

進(jìn)一步的，當(dāng)料包蓋為硬材質(zhì)時(shí)，所述料包蓋上還具有一貫穿孔。

一種快餐盒的自動(dòng)料理制備方法，所述自動(dòng)料理制備方法包括如下步驟：