[發明專利]一種娃娃菜花青素提取方法

在審

• 申請號: 201710210807.1
• 申請日: 2017-03-31
• 公開（公告）號: CN107089964A
• 公開（公告）日: 2017-08-25
• 發明（設計）人: 杜飛復
• 申請（專利權）人: 啟東市清清蔬果農地股份專業合作社
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種娃娃菜花青素提取方法，其特征在于：

1）將成熟娃娃菜經清洗泥沙、去除根部、去除病蟲害及殘次包葉后切碎，將切碎的娃娃菜與水按1：5的質量比混合并置于打漿機中打成漿液，漿液用震動篩粗濾并收集濾液，調節濾液的pH值為3.0-4.5；

2）按100g娃娃菜:0.002-0.003mL的比例向濾液中加入復合果膠酶進行酶解澄清，將酶解澄清后的濾液以4000轉/分離心20分鐘，離心后所得上清液即花青素清液,酶解溫度為45-50℃，酶解時間為60分鐘；

3）將花青素清液上大孔吸附樹脂柱進行花青素吸附，大孔吸附樹脂的型號為LSA-21，花青素清液上柱流速為1.0倍柱體積/小時，上柱溫度為20-50℃，吸附完成后用乙醇溶液解吸花青素得洗脫液，所用乙醇溶液體積濃度為85％，且乙醇溶液上柱流速為1.5倍柱體積/小時，解吸溫度為20℃,將洗脫液真空濃縮并回收乙醇，濃縮后的洗脫液經冷凍干燥即制得高純度娃娃菜花青素。

2.根據權利要求1所述的娃娃菜花青素提取方法，其特征在于：所說的步驟1）調節濾液的pH值采用的是6mol/L的HCl。

3.根據權利要求1所述的娃娃菜花青素提取方法，其特征在于：所說的步驟3）的真空濃縮的真空度為0.090-0.095MPa，溫度為40-45℃；冷凍溫度為-40℃--50℃，壓力為20-40Pa，加熱板溫度：65-110℃，凍干時間為16-22小時。