[發明專利]一種香芒丸子露及其制備方法在審
| 申請號： | 201710210221.5 | 申請日： | 2017-03-31 |
| 公開（公告）號： | CN107095089A | 公開（公告）日： | 2017-08-29 |
| 發明（設計）人： | 周永青 | 申請（專利權）人： | 珠海市古春堂涼茶有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙)11411 | 代理人： | 黃冠華 |
| 地址： | 519000 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 丸子 及其 制備 方法 | ||
1.一種香芒丸子露，其特征在于，包括以下重量份數的各組分：
西米15～22份、椰漿10～15份、調制煉乳10～15份、白砂糖20～35份、芒果30～60份、湯圓15～25份和水適量。
2.如權利要求1所述的香芒丸子露，其特征在于，包括以下重量份數的各組分：
西米18份、椰漿12份、調制煉乳13份、白砂糖28份、芒果50份、湯圓20份和水適量。
3.如權利要求1所述的香芒丸子露，其特征在于，包括以下重量份數的各組分：
西米15份、椰漿10份、調制煉乳10份、白砂糖20份、芒果30份、湯圓15份和水適量。
4.如權利要求1所述的香芒丸子露，其特征在于，包括以下重量份數的各組分：
西米22份、椰漿15份、調制煉乳15份、白砂糖35份、芒果60份、湯圓25份和水適量。
5.如權利要求1-4任一項所述的香芒丸子露的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)、將白砂糖倒入適量的水中，加熱攪拌，直至完全溶解，制得糖漿，關火備用；
2)、將西米倒入冷水鍋中，加熱并且不斷攪拌，煮沸后關火燜30分鐘；
3)、將西米用冷開水漂洗兩遍至20～30℃，倒去上層的清水；加入椰漿、調制煉乳、糖漿，攪拌均勻后置于冷藏備用；
3)、將新鮮芒果洗凈、去皮、切丁或者切片，置于冷藏備用；
4)、將湯圓放入鍋中，煮熟，撈出后，置入冰水中備用；
5)、在調配好的西米中加入煮好的湯圓、切好的芒果，即可食用。
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