[發(fā)明專利]一種保健茶

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710207823.5
• 申請日: 2017-03-31
• 公開（公告）號(hào): CN106857932A
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 喬田斌;劉冬燕;黃珊珊;賀靈劍;劉培冉;劉文卉;紀(jì)德選;張志東;孫士青
• 申請（專利權(quán)）人: 濟(jì)南東源生物醫(yī)藥技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14;A23F3/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健品，尤其涉及一種保健茶。

背景技術(shù)

菊芋多糖，從洋姜中提取獲得，國內(nèi)洋姜資源比較豐富，也有成熟的提取工藝，目前市場上也已有菊芋提取產(chǎn)品銷售，對血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

目前國內(nèi)已經(jīng)上市多種保健茶，因?yàn)椴枞~在種植過程中使用農(nóng)藥、化肥還有空氣污染，所產(chǎn)茶葉中重金屬藥殘留量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人體服用標(biāo)準(zhǔn)，老年人排毒能力方面遠(yuǎn)比年輕人差很多，長期飲用此類茶葉對老年人身體傷害很大。人體本身對菊芋多糖類吸收效果不好，很容易造成浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述問題，本發(fā)明提供了一種安全健康、易于人體吸收的輔助降血糖保健茶。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種保健茶，所述保健茶主要以茶葉和菊芋多糖為原料分別進(jìn)行發(fā)酵混合制成，所述發(fā)酵后茶葉與發(fā)酵后菊芋多糖質(zhì)量比為（20~30）:1，所述茶葉發(fā)酵步驟如下：先將發(fā)酵生物菌接種到培養(yǎng)基上培養(yǎng)24~36個(gè)小時(shí)，再把接種了所述發(fā)酵生物菌的培養(yǎng)基與可溶性載體混合，最后把接種了發(fā)酵生物菌的培養(yǎng)基和可溶性載體的混合物與茶葉揉搓混合發(fā)酵60~84個(gè)小時(shí)，晾干過篩，所述發(fā)酵生物菌包括醋酸桿菌1~2份，酵母菌2~4份，金花菌1~2份；所述發(fā)酵生物菌、培養(yǎng)基與可溶性載體的質(zhì)量比為1:2:7；所述菊芋多糖發(fā)酵步驟如下：取李斯特菌3~5份，地衣芽孢桿菌1~2份，酵母菌1~2份，蜜環(huán)菌1~2份，米曲菌1~2份進(jìn)行混合，作為復(fù)合微生物菌，再將復(fù)合微生物菌與菊芋多糖混合，在發(fā)酵槽內(nèi)發(fā)酵36~48個(gè)小時(shí)，取出晾干。

作為優(yōu)選，所述培養(yǎng)基包括白砂糖、蛋白粉、淀粉和氨基酸。

作為優(yōu)選，所述白砂糖、蛋白粉、淀粉和氨基酸的質(zhì)量比為(1~4):(1~5):(2~7):(1~2)。

作為優(yōu)選，所述白砂糖、蛋白粉、淀粉和氨基酸的質(zhì)量比為2:3:4:1。

作為優(yōu)選，所述培養(yǎng)基的pH值為5~7。

作為優(yōu)選，所述可溶性載體為可溶性淀粉。

作為優(yōu)選，所述可溶性淀粉可由大米、小米、玉米、小米或者土豆制成。

作為優(yōu)選，所述復(fù)合微生物菌與菊芋多糖混合比例為1：10。

作為優(yōu)選，所述菊芋多糖發(fā)酵溫度控制在32~37℃。

綜上所述，本發(fā)明中的茶葉和菊芋多糖都采用微生物發(fā)酵，茶葉發(fā)酵減少了對人體有害的重金屬藥殘留，適合中老年人長期服用，菊芋多糖的發(fā)酵也保障了人體能更好的吸收。

具體實(shí)施方式

結(jié)合具體實(shí)施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。應(yīng)理解，這些發(fā)明僅用于說明本發(fā)明而不用于限制發(fā)明的范圍。此外應(yīng)理解，在閱讀了發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對發(fā)明作各種改動(dòng)或修改，這些等價(jià)形式同樣落于本申請所限定的范圍。

實(shí)施例1，本發(fā)明提供了一種保健茶，取用30kg茶葉和1kg菊芋多糖,茶葉發(fā)酵步驟如下：取醋酸桿菌2份、酵母菌4份、金花菌2份混合均勻做發(fā)酵生物菌，用白砂糖、蛋白粉、淀粉和氨基酸質(zhì)量比為4：5：7：2的混合物做培養(yǎng)基，并把培養(yǎng)基pH值調(diào)至7，稱取100g左右的發(fā)酵生物菌接種到200g的培養(yǎng)基上培養(yǎng)36個(gè)小時(shí)，再把接種了發(fā)酵生物菌的培養(yǎng)基與700g可溶性玉米淀粉進(jìn)行混合，最后把接種了發(fā)酵生物菌的培養(yǎng)基和可溶性載體的混合物與茶葉揉搓混合發(fā)酵84個(gè)小時(shí)，晾干過篩；菊芋多糖的發(fā)酵步驟如下：取李斯特菌5份，地衣芽孢桿菌2份，酵母菌2份，蜜環(huán)菌2份，米曲菌2份進(jìn)行混合作為復(fù)合微生物菌，稱取100g的復(fù)合微生物菌與1kg菊芋多糖混合，在溫度控制在37℃左右的發(fā)酵槽內(nèi)發(fā)酵48個(gè)小時(shí)，在發(fā)酵完成后取出晾干。最后把發(fā)酵后的茶葉和菊芋多糖在攪拌器內(nèi)攪拌均勻即可。