[發明專利]一種保健茶

在審

• 申請號: 201710207823.5
• 申請日: 2017-03-31
• 公開（公告）號: CN106857932A
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發明（設計）人: 喬田斌;劉冬燕;黃珊珊;賀靈劍;劉培冉;劉文卉;紀德選;張志東;孫士青
• 申請（專利權）人: 濟南東源生物醫藥技術有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種保健茶，所述保健茶以茶葉和菊芋多糖為原料分別進行發酵后混合制成，其特征在于，所述發酵后茶葉與發酵后菊芋多糖質量比為（20~30）:1，所述茶葉發酵步驟如下：先將發酵生物菌接種到培養基上培養24~36個小時，再把接種了所述發酵生物菌的培養基與可溶性載體混合，最后把接種了發酵生物菌的培養基和可溶性載體的混合物與茶葉揉搓混合發酵60~84個小時，晾干過篩，所述發酵生物菌包括醋酸桿菌1~2份，酵母菌2~4份，金花菌1~2份；所述發酵生物菌、培養基與可溶性載體的質量比為1:2:7；所述菊芋多糖發酵步驟如下：取李斯特菌3~5份，地衣芽孢桿菌1~2份，酵母菌1~2份，蜜環菌1~2份，米曲菌1~2份進行混合，作為復合微生物菌，再將復合微生物菌與菊芋多糖混合，在發酵槽內發酵36~48個小時，取出晾干。

2.根據權利要求1所述的一種保健茶，其特征在于所述培養基包括白砂糖、蛋白粉、淀粉和氨基酸。

3.根據權利要求2所述的一種保健茶，其特征在于所述白砂糖、蛋白粉、淀粉和氨基酸的質量比為(1~4):(1~5):(2~7):(1~2)。

4.根據權利要求3所述的一種保健茶，其特征在于所述白砂糖、蛋白粉、淀粉和氨基酸的質量比為2:3:4:1。

5.根據權利要求1所述的一種保健茶，其特征在于所述培養基的pH值為5~7。

6.根據權利要求1所述的一種保健茶，其特征在于所述可溶性載體為可溶性淀粉。

7.根據權利要求6所述的一種保健茶，其特征在于所述可溶性淀粉可由大米、小米、玉米、小米或者土豆制成。

8.根據權利要求1所述的一種保健茶，其特征在于所述復合微生物菌與菊芋多糖混合比例為1：10。

9.根據權利要求1所述的一種保健茶，其特征在于所述菊芋多糖發酵溫度控制在32~37℃。