[發明專利]一種鐵皮石斛黑茶及其制備方法在審
| 申請號： | 201710206889.2 | 申請日： | 2017-03-30 |
| 公開（公告）號： | CN106974021A | 公開（公告）日： | 2017-07-25 |
| 發明（設計）人： | 譚郁俊;溫惠琴 | 申請（專利權）人： | 珠海仙茶美文化產業發展有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23F3/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 519000 廣東省珠海市香洲區橫琴*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 鐵皮 石斛 及其 制備 方法 | ||
1.一種鐵皮石斛黑茶，其特征在于，所述鐵皮石斛黑茶由鐵皮石斛提取液和黑茶按1:(5-10)的重量份比復合配置而成，主要包括以下制備步驟：
(1)按1:(5-10)的重量份比備好鐵皮石斛提取液和黑茶；
(2)將鐵皮石斛提取液與黑茶混合發酵；
(3)將發酵后制得的鐵皮石斛黑茶初品進行干燥；
(4)將干燥的鐵皮石斛黑茶進行壓磚成品。
2.根據權利要求1所述的一種鐵皮石斛黑茶，其特征在于，所述鐵皮石斛提取液的制備方法為：
(1)將新鮮采摘的鐵皮石斛洗凈，粉碎，過30-50目篩，得鐵皮石斛粉末；
(2)將步驟(1)所得鐵皮石斛粉末加入5-6倍重量份的70-80％乙醇溶液中，浸泡12-15h，60-80℃條件下回流提取2-3次，每次1.5-2h，過濾，合并濾液；
(3)將步驟(2)得到的濾液，4000-5000r/min條件下離心10-15min，取上清液濃縮至相對密度為1.1-1.25出料。
3.根據權利要求1所述的一種鐵皮石斛黑茶，其特征在于，所述步驟(2)的混合發酵的方法為：將黑茶均勻堆于蔑墊上，厚度10-20cm，將鐵皮石斛提取液分3次均勻噴灑在黑茶上，每次噴灑后加蓋棉麻布，2-3h后邊翻堆邊噴灑，堆放10-15h。
4.根據權利要求1所述的一種鐵皮石斛黑茶，其特征在于，所述步驟(3)的干燥方法為：將發酵后的鐵皮石斛黑茶，放置于真空冷凍干燥機中，先將溫度降至-30-50℃，降溫速率為5℃/min，冷凍后保溫4-6h；抽真空至5-10Pa；加熱至50-65℃，干燥10-12h出料。
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