[發明專利]一種解暑潤燥飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710199459.2
• 申請日: 2017-03-30
• 公開（公告）號: CN106690322A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 黃慶梅
• 申請（專利權）人: 黃慶梅
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L2/02
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 談杰

技術領域

本發明涉及一種飲料，具體涉及一種解暑潤燥飲料及其制備方法。

背景技術

盛夏時節，環境溫度過高，空氣濕度大，人體內熱量不易散發，熱量積存過多，容易導致體溫調節中樞失控而發生中暑，出現頭痛、頭暈、口渴、多汗、嘔吐、四肢無力發酸、注意力不集中、動作不協調、體溫升高、心情煩躁等癥狀。

市場上的飲料很多，各種口味、各種類型的飲料應有盡有，多是以口感為主，很少

有功能性的飲料，隨著經濟增長，生活質量提高，功能性飲料越來越受人們的青睞。

發明內容

本發明的目的在于提供一種解暑潤燥飲料及其制備方法。

本發明采取的技術方案是：

一種解暑潤燥飲料，按重量份計，由以下原料制成：中藥湯20～30份、水果汁30～40份、甜蜜劑5～10份、穩定劑0.2～0.5份。

優選地，一種解暑潤燥飲料，按重量份計，由以下原料制成：中藥湯20份、水果汁30份、甜蜜劑5份、穩定劑0.2份。

優選地，一種解暑潤燥飲料，按重量份計，由以下原料制成：中藥湯25份、，35份、甜蜜劑8份、穩定劑0.3份。

優選地，一種解暑潤燥飲料，按重量份計，由以下原料制成：中藥湯30份、水果汁40份、甜蜜劑10份、穩定劑0.5份。

所述的中藥湯由霍香10份、金銀花5份、燈芯草15份、淡竹葉20份、魚腥草10份、麥冬5份、甘草5份組成。

所述的水果汁為雪梨西瓜汁。

所述的雪梨西瓜汁，由雪梨20份、西瓜30份組成。

其制備方法包括以下步驟：

S10、中藥湯制備：選取霍香、金銀花、燈芯草、淡竹葉、魚腥草、麥冬、甘草粉碎加入其5～10倍的清水浸泡20～30分鐘加熱至90～100℃提取1～2小時，然后過100 目篩濾布，并靜置沉淀，取上層澄清的汁液，制得中藥湯備用；

S11、水果汁原料處理：將雪梨清洗干凈去核切塊備用；西瓜清洗干凈削去表皮切塊備用；

S12、水果汁制備：將步驟S11處理好的雪梨和西瓜混合送入打漿機破碎打漿，過100 目篩濾布，并靜置沉淀，取上層澄清的汁液，制得水果汁備用；

S13、調配、均質：將步驟 S10制得的中藥湯和步驟 S12制得的水果汁混合進行離心過濾，取得離心上清液，然后加入甜蜜劑、穩定劑進行壓力為10～ 20MPa ，溫度為50 ～ 70℃的均質操作，制得解暑潤燥飲料粗品；

S14、殺菌、包裝：將步驟 S13制得的解暑潤燥飲料粗品進行巴氏殺菌方式進行殺菌，裝入經滅菌處理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶，封口機封口即制得瓶裝解暑潤燥飲料成品。

所述的甜蜜劑為木糖醇；所述的穩定劑為羧甲基纖維素鈉。

本發明中各原料的作用：

霍香：又名廣藿香、鮮藿香，有“夏日良藥”之譽，中醫認為，藿香性味辛、微溫，入脾、胃、肺經，具有芳香化濕、發表解暑、解表散邪、利濕除風、清熱止渴、和胃止嘔、快氣和中、健胃祛濕等功效。

金銀花：金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。

燈芯草：利水通淋；清心降火。主治：淋病；水腫；小便不利，尿少澀痛；濕熱黃疸；心煩不寐；小兒夜啼；喉痹；口舌生瘡；創傷。

淡竹葉：清熱除煩，利尿。用于熱病煩渴，小便赤澀淋痛，口舌生瘡。

魚腥草：清熱解毒，利尿消腫。

麥冬：養陰生津，潤肺清心。善于清養肺胃之陰，亦可清心經之熱。用

甘草：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。

雪梨：具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的功效，梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

西瓜：西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經;具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。

本發明提供的解暑潤燥飲料由中藥湯，水果汁主要成分組成，用料天然，組合科學，具有清熱解暑，清心降火潤燥功效。

具體實施方式

下面以實施例對本發明作進一步說明。

實施例1