[發明專利]一種解暑潤燥飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710199459.2
• 申請日: 2017-03-30
• 公開（公告）號: CN106690322A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 黃慶梅
• 申請（專利權）人: 黃慶梅
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L2/02
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 談杰

1.一種解暑潤燥飲料，其特征在于，按重量份計，由以下原料制成：中藥湯20～30份、水果汁30～40份、甜蜜劑5～10份、穩定劑0.2～0.5份。

2.根據權利要求1所述一種解暑潤燥飲料，其特征在于，按重量份計，由以下原料制成：中藥湯20份、水果汁30份、甜蜜劑5份、穩定劑0.2份。

3.根據權利要求1所述一種解暑潤燥飲料，其特征在于，按重量份計，由以下原料制成：中藥湯25份、水果汁35份、甜蜜劑8份、穩定劑0.3份。

4.根據權利要求1所述一種解暑潤燥飲料，其特征在于，按重量份計，由以下原料制成：中藥湯30份、水果汁40份、甜蜜劑10份、穩定劑0.5份。

5.根據權利要求1所述一種解暑潤燥飲料，其特征在于：所述的中藥湯由霍香10份、金銀花5份、燈芯草15份、淡竹葉20份、魚腥草10份、麥冬5份、甘草5份組成。

6.根據權利要求1所述一種解暑潤燥飲料，其特征在于：所述的水果汁為雪梨西瓜汁。

7.根據權利要6所述一種解暑潤燥飲料，其特征在于：所述的雪梨西瓜汁，由雪梨20份、西瓜30份組成。

8.根據權利要求根據權利要求1～4之一所述的一種解暑潤燥飲料，其特征在于，其制備方法包括以下步驟：

S10、中藥湯制備：選取霍香、金銀花、燈芯草、淡竹葉、魚腥草、麥冬、甘草粉碎加入其5～10倍的清水浸泡20～30分鐘后加熱至90～100℃提取1～2小時，然后過100 目篩濾布，并靜置沉淀，取上層澄清的汁液，制得中藥湯備用；

S11、水果汁原料處理：將雪梨清洗干凈去核切塊備用；西瓜清洗干凈削去表皮切塊備用；

S12、水果汁制備：將步驟S11處理好的雪梨和西瓜混合送入打漿機破碎打漿，過100 目篩濾布，并靜置沉淀，取上層澄清的汁液，制得水果汁備用；

S13、調配、均質：將步驟 S10制得的中藥湯和步驟 S12制得的水果汁混合進行離心過濾，取得離心上清液，然后加入甜蜜劑、穩定劑進行壓力為10～ 20MPa ，溫度為50 ～ 70℃的均質操作，制得解暑潤燥飲料粗品；

S14、殺菌、包裝：將步驟 S13制得的解暑潤燥飲料粗品進行巴氏殺菌方式進行殺菌，裝入經滅菌處理的400mL/ 瓶的PET 食品塑料瓶，封口機封口即制得瓶裝解暑潤燥飲料成品。

9.根據權利要求1所述一種解暑潤燥飲料，其特征在于：所述的甜蜜劑為木糖醇；所述的穩定劑為羧甲基纖維素鈉。